Kurso sa Bakery ng Pransya
Sanayin ang mga klasikong tinapay na Pranses gamit ang propesyonal na antas ng kasanayan sa pagbuo ng kalinga, pagbuburo, paghubog, pag-scratch, at pagluluto. Matutunan ang pagpaplano ng produksyon, pag-ayos ng karaniwang mga depekto, at paghatid ng pare-parehong artisan-quality na tinapay sa mapanghamong kapaligiran ng bakery.

mula 4 hanggang 360h nababagong oras ng pag-aaral
valid na sertipiko sa iyong bansa
Ano ang matututuhan ko?
Sanayin ang mahahalagang pormula ng tinapay na Pranses sa kompak na hands-on na kurso na tumutukoy sa pagbuo ng kalinga, baker’s percentages, pagpili ng harina, at tungkulin ng sangkap. Matutunan ang paghahalo, paghubog, pag-scratch, at kontrol ng pagbuburo, kabilang ang preferments at cold retardation. Perpekisyonin ang mga profile ng pagluluto, paggamit ng singaw, at pagtatrabaho ng mga problema, pagkatapos ay ayusin ang mahusay na iskedyul ng produksyon at dokumentasyon para sa pare-parehong mataas na resulta araw-araw.
Mga benepisyo ng Elevify
Paunlarin ang mga kasanayan
- Advanced na paghahalo ng kalinga: sanayin ang French folds, autolyse at kontrol ng gluten nang mabilis.
- Presisyong pagbuburo: magdisenyo ng cold proofing, bulk times at kaganapan ng levain.
- Mastery ng harinang Pranses: pumili ng blends para sa perpektong crust, crumb, lasa at shelf life.
- Pro-level na pag-scratch at paghubog: lumikha ng baguettes, boules at fougasse na may epekto.
- Pagpaplano ng produksyon sa bakery: bumuo ng iskedyul ng shift, QC checks at recipe sheets.
Iminungkahing buod
Bago magsimula, maaari mong baguhin ang mga kabanata at oras ng pag-aaral. Pumili kung aling kabanata ang uunahin. Magdagdag o mag-alis ng mga kabanata. Dagdagan o bawasan ang oras ng kurso.Ano ang Sinasabi ng Aming mga Estudyante
Mga Madalas Itanong
Sino ang Elevify? Paano ito gumagana?
May sertipiko ba ang mga kurso?
Libre ba ang mga kurso?
Ano ang workload ng kurso?
Ano ang itsura ng mga kurso?
Paano gumagana ang mga kurso?
Gaano katagal ang mga kurso?
Magkano ang halaga ng mga kurso?
Ano ang EAD o online na kurso at paano ito gumagana?
PDF Course