పాఠం 140 హైవ్లకు బేసిక్ సీజనల్ ఉత్పత్తి అంచనాలు: తేనె kg, మైనం kg, ప్రోపోలిస్ kg (పరిస్థితులు మరియు ఊహలు)మీరు 40 హైవ్ల నుండి సీజనల్ ఉత్పత్తిని అంచనా వేస్తారు, తేనె, మైనం, మరియు ప్రోపోలిస్ యీల్డ్లకు రియలిస్టిక్ పరిస్థితులు మరియు ఊహలను ఉపయోగించి, మరియు ఈ వాల్యూమ్లను పరికర సైజింగ్, స్టోరేజ్ అవసరాలు, మరియు బేసిక్ రెవెన్యూ ప్రొజెక్షన్లకు లింక్ చేస్తారు.
Key yield drivers for 40‑hive apiariesHoney production ranges and examplesWax yield from comb renewal and cappingsPropolis yield and collection methodsLinking yields to revenue estimatesపాఠం 2వేస్ట్ నిర్వహణ: కాంబ్ డిస్పోజల్, వాస్టర్వాటర్ హ్యాండ్లింగ్, సాల్వెంట్ వేస్ట్, మరియు పర్యావరణ పాలనమీరు కాంబ్ క్యాపింగ్లు మరియు పాత కాంబ్లను హ్యాండిల్ చేయడం, స్టికీ వాస్టర్వాటర్ మరియు క్లీనింగ్ ఎఫ్లూఎంట్లను నిర్వహించడం, ప్రోపోలిస్ ఎక్స్ట్రాక్షన్ నుండి సాల్వెంట్ వేస్ట్ను సేకరించడం మరియు స్టోర్ చేయడం, మరియు పర్యావరణ మరియు స్థానిక డిస్పోజల్ నియమాలకు పాలించుకోవడం నేర్చుకుంటారు.
Sorting comb cappings and old combsHandling sticky wastewater and effluentsCollecting and storing solvent wasteRecycling, reuse, and by‑product salesLocal rules for waste and emissionsపాఠం 3ప్రమాద నియంత్రణ: స్మోక్, కిర్రె అవశేషాలు, మరియు కెమికల్ కలుషితాన్ని నివారించడం; తడిమి మానిటరింగ్ మరియు స్టోరేజ్ పెస్ట్ నిరోధకంఈ విభాగం స్మోక్ టైంట్లను, కిర్రె మరియు కెమికల్ అవశేషాలను, మరియు తడిమి-సంబంధిత స్పాయిలేజ్ను నిరోధించడం వివరిస్తుంది, స్టోరేజ్ ప్రాంతాలలో తడిమి, ఉష్ణోగ్రత, మరియు పెస్ట్లను మానిటర్ చేస్తూ తేనె, మైనం, ప్రోపోలిస్ను సురక్షితంగా మరియు పాలనలో ఉంచడం.
Preventing smoke taint during extractionManaging pesticide and chemical residuesAvoiding lubricant and fuel contaminationHumidity and temperature monitoringStorage pest inspection and preventionపాఠం 4ప్రాసెసింగ్ ప్రాంత లేఅవుట్: డర్టీ/క్లీన్ జోన్ల వేరు, పర్సనల్ ప్రవాహం, మరియు చిన్న గదికి తగిన పెస్ట్ కంట్రోల్ చర్యలుఈ విభాగం కాంపాక్ట్ ప్రాసెసింగ్ గది లేఅవుట్ను ప్లాన్ చేయడంలో మార్గదర్శకత్వం చేస్తుంది, డర్టీ మరియు క్లీన్ జోన్లను వేరు చేయడం, ఉత్పత్తి మరియు పర్సనల్ ప్రవాహాన్ని ఆర్గనైజ్ చేయడం, మరియు చిన్న తేనె, మైనం, ప్రోపోలిస్ సౌకర్యాలకు తగిన పెస్ట్-ప్రూఫింగ్ మరియు వెంటిలేషన్ను ఇంటిగ్రేట్ చేయడం.
Zoning dirty, transition, and clean areasProduct and personnel flow directionSurfaces, drains, and ventilation choicesPhysical and chemical pest barriersLayout examples for small roomsపాఠం 5తేనె, మైనం, ప్రోపోలిస్ ప్రాసెసింగ్కు పరికర లిస్ట్ స్పెసిఫికేషన్లు మరియు సామర్థ్యంతో (ఎక్స్ట్రాక్టర్, సెట్లింగ్ ట్యాంక్లు, హీటర్లు, ఫిల్టర్లు, మోల్డ్లు, ప్రోపోలిస్ ఎక్స్ట్రాక్టర్, రిఫ్రాక్టోమీటర్, స్కేల్లు)ఇక్కడ మేము తేనె, మైనం, ప్రోపోలిస్ ప్రాసెసింగ్కు అవసరమైన పరికరాలను వివరిస్తాము, ఎక్స్ట్రాక్టర్లు, ట్యాంక్లు, హీటర్లు, ఫిల్టర్లు, మోల్డ్లు, మరియు మెజరింగ్ టూల్స్ సహా, సామర్థ్యం, మెటీరియల్స్, నిర్వహణ, మరియు సురక్షిత, సమర్థవంతమైన ఆపరేషన్పై నోట్లతో.
Honey extractors and settling tanksHeaters, decrystallizers, and filtersWax melters, presses, and moldsPropolis extractors and filtersScales, refractometers, and timersపాఠం 6వ్యక్తిగత హైజీన్ మరియు రక్షణ పరికరాలు: హ్యాండ్వాషింగ్ స్టేషన్లు, PPE, ట్రైనింగ్, మరియు హైజీన్ SOPలుఈ విభాగం వ్యక్తిగత హైజీన్ నియమాలు, రక్షణ పరికరాల సరైన ఉపయోగం, హ్యాండ్వాషింగ్ స్టేషన్ల డిజైన్, మరియు చిన్న తేనె, మైనం, ప్రోపోలిస్ ప్రాసెసింగ్ గదులకు తగిన స్టెప్-బై-స్టెప్ హైజీన్ SOPలు మరియు ట్రైనింగ్ రొటీన్లను కవర్ చేస్తుంది.
Handwashing station design and placementHandwashing technique and frequency rulesSelection and use of PPE in honey roomsHygiene SOPs for daily processing shiftsStaff training, refreshers, and recordsపాఠం 7సరళ కాస్టింగ్ మరియు ప్రైసింగ్ మోడల్: ఇన్పుట్ ఖర్చులు, ప్యాకేజింగ్, లేబర్ సమయ అంచనాలు, ఉత్పత్తి ఫార్మాట్కు సిఫార్సు రిటైల్ ప్రైస్ పరిస్థితులు, మరియు ప్రాఫిటబిలిటీ సీనారియోలుఈ విభాగం ఇన్పుట్, ప్యాకేజింగ్, మరియు లేబర్ ఖర్చులను అంచనా వేయడానికి సరళ కాస్టింగ్ టూల్స్ను పరిచయం చేస్తుంది, ఆపై ప్రైసింగ్ మోడల్లను బిల్డ్ చేయడం, ఉత్పత్తి ఫార్మాట్లను పోల్చడం, మరియు చిన్న బీకీపింగ్ ప్రాసెసింగ్ బిజినెస్లకు బేసిక్ ప్రాఫిటబిలిటీ సీనారియోలను టెస్ట్ చేయడం.
Listing inputs, packaging, and overheadsEstimating labor time per product batchUnit cost calculation step by stepSetting wholesale and retail pricesProfitability and break‑even scenariosపాఠం 8క్లీనింగ్ మరియు సానిటేషన్ రొటీన్లు: తేనె మరియు మైనం అవశేషాలకు క్లీనింగ్ ఏజెంట్లు, చిన్న సెటప్లకు CIP-లాంటి టెక్నిక్లు, ఫ్రీక్వెన్సీ మరియు వెలిడేషన్ఇక్కడ మీరు ఆహార-గ్రేడ్ క్లీనింగ్ ఏజెంట్లను ఎంచుకోవడం, స్టికీ తేనె మరియు మైనం అవశేషాలను తొలగించడం, చిన్న సెటప్లకు సరళ CIP-స్టైల్ రొటీన్లను డిజైన్ చేయడం, క్లీనింగ్ ఫ్రీక్వెన్సీలను సెట్ చేయడం, మరియు సానిటేషన్ పద్ధతులు సమయంలో ప్రభావవంతంగా ఉంటాయో వెరిఫై చేయడం నేర్చుకుంటారు.
Food‑grade detergents and sanitizersRemoving honey and wax residues safelyCIP‑like cleaning for small equipmentDaily, weekly, and seasonal cleaning plansVisual checks and sanitation validationపాఠం 9అమ్మకాల ఛానెల్ ఆర్థికాలు: స్థానిక స్టోర్లు, ఓపెన్-ఎయిర్ మార్కెట్లు, మరియు నేరుగా ఆన్లైన్ అమ్మకాలకు మార్జిన్లు మరియు లాజిస్టిక్స్, మరియు మార్జిన్ మరియు ప్రయత్నం ఆధారంగా సిఫార్సు ఉత్పత్తి మిక్స్ఈ విభాగం ఫామ్-గేట్, మార్కెట్లు, స్థానిక స్టోర్లు, మరియు ఆన్లైన్ అమ్మకాలకు మార్జిన్లు, వాల్యూమ్లు, మరియు లాజిస్టిక్స్ను పోల్చి, తేనె, మైనం, ప్రోపోలిస్ ఉత్పత్తులకు ప్రయత్నం, ప్రమాదం, మరియు ప్రాఫిటబిలిటీని సమతుల్యం చేసే ఉత్పత్తి మిక్స్ను డిజైన్ చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
Farm‑gate and open‑air market salesSupplying local shops and delicatessensDirect online and delivery logisticsMargin comparison by channel and productDesigning a balanced product portfolio