Kozi ya Sanaa za Kupika na Pastry
Inaongeza ustadi wako wa gastronomia kwa mbinu za juu za kupika, pastry, na upangaji. Chukua ustadi wa sous-vide, muundo wa menyu za fine-dining, mitindo ya dessert za kisasa, usalama wa chakula, na huduma ya kiasi kikubwa ili kutoa sahani thabiti za ubora wa mkahawa.

kuanzia saa 4 hadi 360 mzigo wa kazi unaobadilika
cheti halali nchini kwako
Nitajifunza nini?
Kozi ya Sanaa za Kupika na Pastry inakupa ustadi wa vitendo wa hali ya juu ili kutekeleza menyu za kisasa kwa ujasiri. Jifunze sous-vide sahihi, protini, soshi, confit, na mpangilio wa hot-line, kisha chukua ustadi wa dessert iliyopangwa, unga uliofungwa tabaka, mousses, na kazi za sukari. Pia unashughulikia muundo wa menyu, maendeleo ya mapishi yanayofuatiwa na mitindo, usalama wa chakula, mise en place, na upangaji thabiti kwa huduma laini ya kiwango cha juu.
Faida za Elevify
Kuendeleza ujuzi
- Mbinu za kupika za juu: chukua ustadi wa sous-vide, confit na udhibiti sahihi wa kukomaa.
- Ustadi wa pastry wa kisasa: tengeneza custard thabiti, mousses, entremets na lamination.
- Muundo wa menyu kwa fine dining: jenga menyu za majaribio zenye msimu, zilizosawazishwa na zenye hadithi.
- Mise en place tayari kwa huduma: panga, batch na weka lebo kwa huduma ya haraka, salama ya kitaalamu.
- Upangaji kwa kiwango: panga sahani 20 zinazofanana na soshi, viungo na joto thabiti.
Muhtasari uliopendekezwa
Kabla ya kuanza, unaweza kubadilisha sura na mzigo wa kazi. Chagua sura ya kuanzia. Ongeza au ondoa sura. Ongeza au punguza mzigo wa kazi wa kozi.Kile wanasema wanafunzi wetu
Maswali Yanayoulizwa Mara kwa Mara
Elevify ni nani? Inafanyaje kazi?
Je, kozi zinatoa vyeti?
Je, kozi ni bure?
Mzigo wa masomo wa kozi ni upi?
Kozi zikoje?
Kozi zinafanyaje kazi?
Muda wa kozi ni upi?
Gharama au bei ya kozi ni ipi?
Kozi ya EAD au mtandaoni ni nini na inafanyaje kazi?
Kozi ya PDF