Kozi ya Chef
Kozi ya Chef kwa wataalamu wa gastronomia: daima mise en place, usalama wa chakula, uhifadhi na muundo wa menyu ya bistro huku ukiboresha uwekeaji wa mstari, wakati wa huduma na urejesho ili uweze kuendesha jikoni salama, yenye ufanisi na yenye utendaji wa juu katika msongamano wowote.

kuanzia saa 4 hadi 360 mzigo wa kazi unaobadilika
cheti halali nchini kwako
Nitajifunza nini?
Kozi ya Chef ni mafunzo mafupi ya vitendo yanayoonyesha jinsi ya kuendesha jikoni salama na yenye ufanisi kutoka maandalizi hadi huduma. Jifunze usalama wa chakula, usafi, udhibiti wa uchafuzi mtambuka, mbinu za uhifadhi na usafi wa kibinafsi, kisha daima mise en place, uwekeaji wa mstari, wakati wa tiketi na muundo wa menyu ya bistro. Malizia na zana za kutatua matatizo kushughulikia msongamano, upungufu na masuala ya wageni kwa ujasiri na uthabiti.
Faida za Elevify
Kuendeleza ujuzi
- Usalama wa chakula jikoni ya kitaalamu: daima usafi, udhibiti wa uchafuzi mtambuka na joto la HACCP.
- Mise en place ya kasi ya juu: panga, tengeneza kwa kundi na gawanya kwa huduma ya ngazi ya bistro.
- Utekelezaji wa mstari chini ya shinikizo: weka wakati wa tiketi, weka sahani kwa usawa na uratibu FOH.
- Mifumo mahiri ya uhifadhi: boosta lebo, FIFO, kupoa, kufungia na akiba nusu.
- Muundo wa menyu ya bistro: jenga menyu za moto wa haraka zinazoelekeza gharama, ladha na wakati wa kuweka sahani.
Muhtasari uliopendekezwa
Kabla ya kuanza, unaweza kubadilisha sura na mzigo wa kazi. Chagua sura ya kuanzia. Ongeza au ondoa sura. Ongeza au punguza mzigo wa kazi wa kozi.Kile wanasema wanafunzi wetu
Maswali Yanayoulizwa Mara kwa Mara
Elevify ni nani? Inafanyaje kazi?
Je, kozi zina vyeti?
Je, kozi ni bure?
Mzigo wa masomo wa kozi ni upi?
Kozi zikoje?
Kozi zinafanyaje kazi?
Kozi hudumu kwa muda gani?
Gharama au bei ya kozi ni ipi?
Kozi ya EAD au mtandaoni ni nini na inafanyaje kazi?
Kozi ya PDF