Kozi ya Chakula na Usalama
Jifunze usalama wa chakula kwa zana za vitendo za HACCP, utambuzi wa hatari, udhibiti wa mzio, usafi na ufuatiliaji wa joto. Jifunze kuzuia uchafuzi, kusimamia CCPs, kuweka rekodi sahihi na kulinda watumia wakala katika shughuli yoyote ya chakula ya kitaalamu.

kuanzia saa 4 hadi 360 mzigo wa kazi unaobadilika
cheti halali nchini kwako
Nitajifunza nini?
Kozi hii fupi na ya vitendo inajenga ujasiri katika kusimamia hatari, kutumia kanuni za HACCP, na kudhibiti kila hatua ya uzalishaji. Jifunze kutambua hatari za kibayolojia, kemikali na kimwili, kuweka na kufuatilia mipaka muhimu, kudumisha rekodi sahihi, kubuni mafunzo bora, na kutekeleza itifaki kali za usafi, usafi, mzio na joto zinazokidhi viwango vikali vya usalama.
Faida za Elevify
Kuendeleza ujuzi
- Kuweka HACCP: Jenga CCPs, mipaka na ufuatiliaji wa vitendo kwa vyakula tayari kuliwa.
- Udhibiti wa hatari za chakula: Tambua na udhibiti hatari za kibayolojia, kemikali, kimwili haraka.
- Usalama wa mzio: Tekeleza udhibiti wa mawasiliano na lebo za chakula zinazofuata sheria.
- Ustadi wa joto: Tumia itifaki salama za kupika, kupoa, kuhifadhi na kusafirisha.
- Uongozi wa usafi: Buni mafunzo, usafi na rekodi zinazopita ukaguzi wowote.
Muhtasari uliopendekezwa
Kabla ya kuanza, unaweza kubadilisha sura na mzigo wa kazi. Chagua sura ya kuanzia. Ongeza au ondoa sura. Ongeza au punguza mzigo wa kazi wa kozi.Kile wanasema wanafunzi wetu
Maswali Yanayoulizwa Mara kwa Mara
Elevify ni nani? Inafanyaje kazi?
Je, kozi zinatoa vyeti?
Je, kozi ni bure?
Mzigo wa masomo wa kozi ni upi?
Kozi zikoje?
Kozi zinafanyaje kazi?
Kozi zinadumu kwa muda gani?
Gharama au bei ya kozi ni ipi?
Kozi ya EAD au mtandaoni ni nini na inafanyaje kazi?
Kozi ya PDF