1 වන පාඩමශුද්ධ සීනි ඉවත් කිරීමේදී තෙතමනය සහ මිහිරිභාවය කළමනාකරණය: සූපත් පරිමාණය, ජල ක්රියාකාරිත්වය සහ ආරක්ෂිත කාලය බලපෑම්ශුද්ධ සීනි ඉවත් කිරීම මිහිරිභාවය, තෙතමනය සහ ආරක්ෂිත කාලයට බලපාන ආකාරය තේරුම් ගන්න. ජල ක්රියාකාරිත්ව ඉලක්ක, තෙතමනය රඳවන, සහ පරිමාණ උපාය මාර්ග භාවිතයෙන් සූපත් නැවත සමබර කර ආකෘතිය, ආරක්ෂාව සහ රසවින්දනය පවත්වා ගන්න.
මිහිරිභාව සමානභාවය සහ ඉලක්ක රටාතරල සහ වියළි ද්රව්ය සමබරතාවය සකස් කිරීමජල ක්රියාකාරිත්වය සහ ප්රාණික ස්ථායිතාවනරම ආකෘති සඳහා තෙතමනය රඳවනගේ භූමිකාවඅනුකූල ප්රතිඵල සඳහා සූපත් පරිමාණයආරක්ෂිත කාල පරීක්ෂණ සහ ලේඛනගත කිරීම2 වන පාඩමස්වභාවික වර්ණ ඝන කිරීමේ තාක්ෂණ: අඩුකිරීම, දේහනය, ශීතකරණ වියළීම, සහ ටින්ක්චර්/අවශෝෂණ භාවිතයඅඩුකිරීම, දේහනය, ශීතකරණ වියළීම, ටින්ක්චර් සහ අවශෝෂණ භාවිතයෙන් ස්වභාවික වර්ණ ඝන කිරීමේ තාක්ෂණ ප්රවේශම් කරන්න. ද්රාව්ය තේරීම, මාත්රාව සහ ස්ථායිතාව ඇගයීමෙන් විචිත්ර, ලේබල් හිතකාමී පේස්ට්රි අවසානයන් ලබා ගන්න.
රසවන්න සහ පියෑට් සුරක්ෂිතව අඩු කිරීමඅවන් සහ අඩු උෂ්ණත්ව දේහනයපේස්ට්රිහි ශීතකරණ වියළි පුඩු භාවිතයඇල්කොහොල් සහ ග්ලිසරින් ටින්ක්චර් මූලිකකොන්ද කාන්දු පද්ධති සඳහා තෙල් අවශෝෂණඅඩංගු කිරීමේදී වර්ණ පැහැය අඩුවීම වැළැක්වීම3 වන පාඩමකෘෂිකර්ම සහ මුල් සම්පත් (බීට්, ගාජර්, වට්ටක්කා): වර්ණ ස්ථායිතාව, රස ආවරණය, තාප චූලතාවබීට්, ගාජර් සහ වට්ටක්කා ස්වභාවික වර්ණ සහ සිහිනු මිහිරිභාවය සඳහා භාවිතා කිරීම ඉගෙන ගන්න. බිම් රස, තන්තු අන්තර්ගතය, අංශු මිනුම, තාප චූලතාව කේක්, ක්රීම්, පැට් ආ චූ, සහ සැරසිලි අංගවල විසඳුම් කරන්න.
නැවුම්, රසවන් හෝ පුඩු ආකෘති තෝරා ගැනීමසුමටතාව සඳහා පෙර පිෂ්ටපත් කිරීම සහ පියෑට් කිරීමබිම් සහ සාගතික රස කළමනාකරණයබේකිං සහ ශීතකරණයේදී වර්ණ ස්ථායිතාවව්යුහය සහ මුඛ ගතියට තන්තු බලපෑමස්පොංජ් සහ චූ යෙදීම්4 වන පාඩමමිහිරිභාව මූලධර්ම: මිහිරි තීව්රතාව, තෙතමනය ඇදීම, විපටන සීනි, සහ මිහිරිභාව සමානානුපාතමිහිරිභාව ප්රඥාප්තිය, තෙතමනය ඇදීම, විපටන සීනි ගැන සාක්ෂාත්කරණයක් ගොඩනඟන්න. මිහිරිභාව සමානානුපාත ගණනය කිරීම සහ විවිධ මිහිරිකරන්නන් ආකෘතිය, ශීතකරණය, ආරක්ෂිත කාලයට බලපාන ආකාරය පුරෝකථනය කිරීම ඉගෙන ගන්න.
මිහිරි වක්ර සහ ප්රඥාප්ති ප්රශ්න සීමාකාලයත් සමග තෙතමනය ඇදීම සහ ආකෘතියවිපටන සීනි, ග්ලූකෝස්, ෆ්රක්ටෝස් භූමිකාවන්ශීතකෘත මිහිරිවල ශීතන පොයන්නමිහිරිභාව සමානානුපාත ගණනයඅම්ල සහ ලුණු සමග මිහිරිභාව සමබර කිරීම5 වන පාඩමකොප්පරා සීනි සහ ශුද්ධ නොකළ තීන් මිහිරිකරන්නන් විකල්ප: කාරමල් නෝට්, අඩු ග්ලයිසෙමික් ප්රකාශ, ඩෝ/බැටර් ව්යුහයට බලපෑමකොප්පරා සීනි සහ ශුද්ධ නොකළ තීන් විකල්ප ගවේෂණය කරන්න, කාරමල් නෝට්, ඛනිජ අන්තර්ගතය, වර්ණය, ග්ලූටන් සංවර්ධනය, එයාරේෂන්, ව්යාප්තිය, කුකි, කේක්, ලැමිනේටඩ් ඩෝහි ක්රම්බ් බලපෑම් කෙරෙහි අවධානය යොමු කරමින්.
මූලය අනුව රස සහ සුවඳ සංසන්දනයක්රීමිං සහ එයාරේෂන් බලපෑම්කුකි ව්යාප්තිය සහ තදකරණයට බලපෑමස්පොංජ්හි වර්ණය සහ කාරමල්කරණයග්ලයිසෙමික් සහ අලෙවි ප්රකාශකුණු වීම සහ ගබඩා ගැටලු කළමනාකරණය6 වන පාඩමස්වභාවික අමුද්රව්ය සඳහා නියාමනාත්මක සහ ලේබල් මූලික: පේස්ට්රිහි සුලබ ඇලර්ජන්ස්වභාවික පේස්ට්රි අමුද්රව්ය සඳහා ප්රධාන නියාමන සංකල්ප ඉගෙන ගන්න, ස්වභාවික ප්රකාශ නිර්වචන, වර්ණ ලේබල්, ඇලර්ජන් ප්රකාශ, ක්රොස්-සම්බන්ධ, අනුකූල මෙනු, ඇසුරුම්, විකුණුම් සඳහා අවශ්ය ලේඛන ඇතුළුව.
ස්වභාවික සහ පිරිසිදු ලේබල් නිර්වචනස්වභාවික වර්ණ සහ රස ලේබල් නීතිප්රධාන ඇලර්ජන් සහ සැලකිලිමත් ප්රකාශපේස්ට්රි නිෂ්පාදනයේ ක්රොස්-සම්බන්ධ පාලනසැපයුම්කරු සංඛ්යාලේඛන සහ සහතික ඇතුළත් කිරීමමෙනු, සිල්ලර, විගුණු ලේබල් උදාහරණ7 වන පාඩමපළතුරු පියෑට් සහ ඝනක (බෙරි, ඇපල්, පියර්): පෙක්ටින්, ජල අන්තර්ගත සකස් කිරීම, පිෂ්ටපත් vs. අසම්පූර්ණ භාවිතයපළතුරු පියෑට් සහ ඝනක මිහිරිකරන්නන් සහ වර්ණ මූලාශ්ර ලෙස පරීක්ෂා කරන්න. ජලය, පෙක්ටින්, අම්ලතාව සකස් කිරීම, මෞස්, කර්ඩ්, පිරවුම්, සෝර්බෙට්, අඩු-සීනි කේකවල පිෂ්ටපත් vs. අසම්පූර්ණ භාවිත සංසන්දනය කරන්න.
පියෑට් vs. ඝනක ආකෘති තෝරා ගැනීමජෙල් හැසිරීමට පෙක්ටින් අන්තර්ගතයබැටර් සහ ක්රීම්හි ජල සකස් කිරීම්පිෂ්ටපත් vs. අසම්පූර්ණ රස රටාසෝර්බෙට් සහ ජෙල්හි සීනි සමබරතාවබේකිං සහ ශීතකරණයේදී වර්ණ රඳවා ගැනීම8 වන පාඩමමේපල් සිරප් සහ දිත් සිරප්: රස දායකත්වය, තාක්ෂණික භාවිත, ස්රිෂ්ටිකරණ පාලනය, සහ ප්රතිස්ථාපන අනුපාතමේපල් සහ දිත් සිරප් ස්වභාවික මිහිරිකරන්නන් ලෙස අධ්යයනය කරන්න, රස රටා, ඛනිජ අන්තර්ගතය, විඛන්ධනය, ස්රිෂ්ටිකරණ හැසිරීම, කේක, කුකි, පිරවුම්, ග්ලේස්හි නිවැරදි ප්රතිස්ථාපන අනුපාත ගණනය කිරීම ඇතුළුව.
ග්රේඩ් සහ පළතුරු වර්ගය අනුව රස රටාබැටර් විඛන්ධනය සහ මිශ්ර කිරීමට බලපෑමකැන්ඩි සහ ෆජ්හි ස්රිෂ්ටිකරණ පාලනයසුක්රෝස් සහ මදු සමග ප්රතිස්ථාපන අනුපාතග්ලේස්, කාරමල්, සෝස්වල භාවිතයගබඩා, නරක වීමේ සලකුණු, ආරක්ෂිත කාලය9 වන පාඩමමදු: රස රටා, ක්රියාකාරී වාසි (තෙතමනය රඳවා ගැනීම, බ්රවුනිං), ප්රතිස්ථාපන මාර්ගෝපදේශ සහ සීමාවන්මදු බහුකාර්ය මිහිරිකරුවක ලෙස විමර්ශනය කරන්න, වර්ගීය රස, තෙතමනය රඳවා ගැනීම, බ්රවුනිං, ප්රතිජීවක බලපෑම්, නිවැරදි ප්රතිස්ථාපන මාර්ගෝපදේශ, මෙරිංග්, යීස්ට්ඩ් ඩෝ, වීගන් පේස්ට්රිහි සීමාවන් ආවරණය කරමින්.
වර්ගීය මදු සහ රස තීව්රතාවමදුගේ තෙතමන රඳවන සහ නරම කිරීමේ බලපෑම්මයාලාඩ් බ්රවුනිං සහ වර්ණයට බලපෑමප්රතිස්ථාපන අනුපාත සහ ජල අඩුකිරීමයීස්ට්ඩ් ඩෝ සහ ප්රතිජනනයේ භාවිතයඇලර්ජන්, වීගන්, ලේබල් ගැටලු10 වන පාඩමපුඩු ස්වභාවික වර්ණකාරක (මැචා, උළු, ස්පිරුලිනා): ඝනත්වය, කඩුවැටීම කළමනාකරණය, ආලෝක/තාප ස්ථායිතාවමැචා, උළු, ස්පිරුලිනා වැනි පුඩු ස්වභාවික වර්ණකාරක විශ්ලේෂණය කරන්න. මාත්රාව, විසිරවීම, කඩුවැටීම පාලනය, ආලෝකය, ඔක්සිජන්, තාපය ඉසිංග්, ස්පොංජ්, පිරවුම්වල වර්ණ ස්ථායිතාවට බලපාන ආකාරය ඉගෙන ගන්න.
ආහාර-ග්රේඩ් පුඩු වර්ණකාරක තෝරා ගැනීමකුණු නොවී පුඩු විසිරවීමකඩුවැටීම සහ දෝෂ රස කළමනාකරණයනිෂ්පාදනවල ආලෝක සහ තාප ස්ථායිතාවගැලපෙන රස සමග වර්ණ ගැලපීමනියාමන සහ මාත්රා සලකා බැලීම්
