Curso de Cmv Restaurante
Domine o gerenciamento de custos em restaurantes para elevar os lucros sem prejudicar a experiência dos clientes. Aprenda a controlar custos de alimentos, bebidas e mão de obra, otimizar cardápios, reduzir desperdícios e usar ferramentas financeiras simples adaptadas para profissionais de bares e restaurantes.
de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido em seu país
O que vou aprender?
O Curso de Gerenciamento e Controle de CMV em Restaurantes oferece ferramentas práticas para reduzir custos com alimentos, bebidas e mão de obra, preservando a satisfação dos clientes. Aprenda engenharia de cardápios, rotinas de estoque, padronização de receitas, rastreamento de desperdícios, agendamento de equipe e negociação com fornecedores. Crie modelos financeiros simples, defina metas realistas e aplique um plano claro de 4 a 8 semanas para aumentar lucros e manter alto desempenho da equipe.
Diferenciais da Elevify
Desenvolva habilidades
- Domínio em engenharia de cardápios: precifique e posicione itens de alto lucro rapidamente.
- Controle de custo de mão de obra: crie escalas enxutas baseadas em previsões de vendas em tempo real.
- Controle de alimentos e bebidas: aprimore estoque, registros de desperdício e padrões de porções rapidamente.
- Estratégia de fornecedores e compras: negocie, defina níveis de estoque e reduza CMV com confiança.
- Fundamentos de modelagem de lucros: estime economias, custo primo e impacto na margem em minutos.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que os nossos alunos dizem
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos têm certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
Curso em PDF