Sorvetes e picolé
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Curso de Gelato
No Curso de Gelado, você aprenderá a formular receitas equilibradas, ajustando ingredientes para sabor e cremosidade ideais, além de dominar técnicas de mistura e controlo de temperatura para garantir qualidade artesanal. O curso aborda custos, precificação, higiene rigorosa e estratégias de apresentação para valorizar o seu produto no mercado português, preparando-o para produzir gelados autênticos e competitivos.

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