Curso de Técnicas de Sashimi
Domine o sashimi em nível profissional: escolha e armazene peixes de grau sashimi com segurança, execute cortes precisos com facas japonesas, crie pratos elegantes para duas pessoas e ofereça um serviço refinado e seguro de peixe cru que eleva qualquer menu de gastronomia moderna. O curso ensina avaliação de frescor, controle da cadeia de frio, segurança HACCP, requisitos legais, técnicas de corte, harmonização de sabores, apresentação e comunicação com clientes para experiências consistentes de alto nível.
de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido em seu país
O que vou aprender?
O Curso de Técnicas de Sashimi proporciona habilidades práticas para selecionar, armazenar e preparar peixes de grau sashimi com confiança. Aprenda a avaliar frescor, controlar cadeia de frio, segurança baseada em HACCP e exigências legais para serviço cru. Domine cortes precisos com faca, estilos clássicos, harmonização de sabores, guarnições e apresentação refinada, além de otimizar fluxo de trabalho, controles de qualidade e comunicação com hóspedes para experiências de sashimi consistentes e de alto nível.
Diferenciais da Elevify
Desenvolva habilidades
- Dominar o trabalho com faca para sashimi: cortes precisos, texturas e porções em tempo recorde.
- Controlar a segurança alimentar no sashimi: HACCP, parasitas, regras de congelamento e alérgenos.
- Gerenciar a cadeia de frio como profissional: recebimento, armazenamento, embalagem e registros de temperatura.
- Criar pratos refinados de sashimi: harmonização de sabores, guarnições e layouts elegantes.
- Executar serviço de sashimi para duas pessoas: timing, verificações de QC e conversa confiante à mesa.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que os nossos alunos dizem
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos têm certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
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