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Curso de Master Chef
No Curso de Master Chef, irá dominar o planeamento de menus equilibrados e adaptados a diferentes públicos, técnicas culinárias avançadas com métodos modernos e equipamentos especializados, além do uso sustentável de ingredientes sazonais. Aprenda a harmonizar sabores, texturas e apresentação visual, gerir tempo e recursos para evitar desperdícios e aperfeiçoe a montagem artística de pratos, elevando a sua perícia na gastronomia portuguesa.
- Planeamento de menus equilibrados e adaptados a diferentes públicos e dietas.
- Domínio de técnicas culinárias modernas e uso de equipamentos especializados.
- Seleção e aproveitamento sustentável de ingredientes sazonais e locais.
- Criação de pratos com harmonia sensorial, design e apresentação visual impactante.
- Gestão eficiente do tempo, stock e redução de desperdícios na cozinha profissional.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado reconhecido pelo MEC
O que vou aprender?
No Curso de Master Chef, irá dominar o planeamento de menus equilibrados e adaptados a diferentes públicos, técnicas culinárias avançadas com métodos modernos e equipamentos especializados, além do uso sustentável de ingredientes sazonais. Aprenda a harmonizar sabores, texturas e apresentação visual, gerir tempo e recursos para evitar desperdícios e aperfeiçoe a montagem artística de pratos, elevando a sua perícia na gastronomia portuguesa.
Diferenciais da elevify
Desenvolva habilidades
- Planeamento de menus equilibrados e adaptados a diferentes públicos e dietas.
- Domínio de técnicas culinárias modernas e uso de equipamentos especializados.
- Seleção e aproveitamento sustentável de ingredientes sazonais e locais.
- Criação de pratos com harmonia sensorial, design e apresentação visual impactante.
- Gestão eficiente do tempo, stock e redução de desperdícios na cozinha profissional.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que os nossos alunos dizem
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
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Qual a carga horária dos cursos?
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