Curso de Fabricação de Queijos
Domine a fabricação profissional de queijos para gastronomia: selecione e trate o leite, controle culturas e coalhada, aperfeiçoe moldagem, salga e maturação, e aplique rigorosa segurança alimentar e testes para produzir queijos semiduros consistentes e de alta qualidade sempre.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido em seu país
O que vou aprender?
Este Curso de Fabricação de Queijos oferece um roteiro claro e prático para produzir queijos semiduros seguros e consistentes. Aprenda seleção de leite, composição e tratamento térmico, domine culturas iniciadoras, uso de coalho e manipulação da coalhada, refine moldagem, prensagem, salga e maturação. Ganhe habilidades sólidas em sanitização, controle de riscos, testes, documentação e avaliação de vida útil para lotes confiáveis e de alta qualidade.
Diferenciais da Elevify
Desenvolva habilidades
- Fluxos de trabalho seguros na queijaria: controle de riscos, sanitização e contaminação cruzada.
- Domínio na preparação do leite: selecione, teste e padronize leite para queijos semiduros.
- Manipulação precisa da coalhada: corte, cozinhe e pressione para textura e umidade ideais.
- Controle da câmara de maturação: gerencie casca, umidade e defeitos para qualidade consistente.
- Registros prontos para conformidade: crie testes, rastreabilidade e documentação de lotes.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que os nossos alunos dizem
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos têm certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
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