Curso de Empratamento
Eleve cada prato com técnicas modernas de gastronomia. Domine composição, cor, altura, molhos, texturas, escolha de louça e especificações claras de empratamento para que sua equipe entregue apresentações consistentes e de qualidade de restaurante, serviço após serviço.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido em seu país
O que vou aprender?
Este curso de empratamento ajuda você a criar pratos modernos e visualmente impactantes, rápidos de executar e fáceis de replicar. Aprenda composição, cor, altura e espaço negativo, escolha a louça certa e padronize especificações de empratamento para um serviço consistente. Explore ideias de cardápios sazonais americanos, molhos, texturas e toques finais, além de esboços, documentação e pesquisa de tendências para manter cada prato atual e pronto para fotos.
Diferenciais da Elevify
Desenvolva habilidades
- Composição moderna de pratos: crie empratamentos balanceados e de alto impacto rapidamente.
- Estratégia de louça: selecione formas e tamanhos que valorizem porções e percepção.
- Sistemas de empratamento passo a passo: escreva especificações claras que qualquer cozinheiro possa repetir.
- Acabamentos com molhos e texturas: aplique swooshes, espumas, crocância e cor com controle.
- Cardápios visuais e treinamento: esboce pratos, documente tendências e oriente equipes de cozinha.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que os nossos alunos dizem
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos têm certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
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