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Curso de Dietoterapia
Neste curso de Dietoterapia, profissionais de Gastronomia em Portugal aprenderão a elaborar planos alimentares personalizados focados no controlo glicémico, com ênfase em alimentos de baixo índice glicémico, proteínas e gorduras adequadas para diabéticos. O conteúdo aborda fundamentos da alimentação terapêutica em doenças crónicas, estratégias práticas para adesão ao plano alimentar e o impacto nutricional na saúde, garantindo preparo técnico e atualizado para atender a necessidades clínicas e gastronómicas.
- Identificar alimentos com baixo índice glicémico para dietas equilibradas e saudáveis.
- Planear refeições personalizadas considerando necessidades e preferências do cliente.
- Aplicar dietoterapia no controlo e prevenção da Diabetes Tipo 2 com foco prático.
- Desenvolver estratégias para melhorar a adesão alimentar em pacientes com diabetes.
- Calcular e distribuir macronutrientes para otimizar a saúde e o desempenho nutricional.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado reconhecido pelo MEC
O que vou aprender?
Neste curso de Dietoterapia, profissionais de Gastronomia em Portugal aprenderão a elaborar planos alimentares personalizados focados no controlo glicémico, com ênfase em alimentos de baixo índice glicémico, proteínas e gorduras adequadas para diabéticos. O conteúdo aborda fundamentos da alimentação terapêutica em doenças crónicas, estratégias práticas para adesão ao plano alimentar e o impacto nutricional na saúde, garantindo preparo técnico e atualizado para atender a necessidades clínicas e gastronómicas.
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Desenvolva habilidades
- Identificar alimentos com baixo índice glicémico para dietas equilibradas e saudáveis.
- Planear refeições personalizadas considerando necessidades e preferências do cliente.
- Aplicar dietoterapia no controlo e prevenção da Diabetes Tipo 2 com foco prático.
- Desenvolver estratégias para melhorar a adesão alimentar em pacientes com diabetes.
- Calcular e distribuir macronutrientes para otimizar a saúde e o desempenho nutricional.
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