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Curso de Cozinha Saudável
No Curso de Cozinha Saudável, você aprenderá a planear ementas equilibradas, combinando ingredientes que garantam diversidade e valor nutricional para diferentes públicos. Domine técnicas culinárias que preservam nutrientes, otimize a gestão da cozinha profissional com foco em qualidade e segurança alimentar, e adapte receitas para restrições como lactose e glúten. Tudo isto com métodos práticos e acessíveis, ideal para profissionais de gastronomia em Portugal.
- Planeamento de ementas equilibradas para diferentes públicos e necessidades nutricionais.
- Gestão eficiente da cozinha profissional com foco em qualidade e segurança alimentar.
- Técnicas culinárias que preservam nutrientes e valorizam ingredientes frescos.
- Aplicação prática dos fundamentos da nutrição para otimizar refeições saudáveis.
- Adaptação de receitas para restrições alimentares como lactose e glúten.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado reconhecido pelo MEC
5,0 na avaliação
O que vou aprender?
No Curso de Cozinha Saudável, você aprenderá a planear ementas equilibradas, combinando ingredientes que garantam diversidade e valor nutricional para diferentes públicos. Domine técnicas culinárias que preservam nutrientes, otimize a gestão da cozinha profissional com foco em qualidade e segurança alimentar, e adapte receitas para restrições como lactose e glúten. Tudo isto com métodos práticos e acessíveis, ideal para profissionais de gastronomia em Portugal.
Diferenciais da elevify
Desenvolva habilidades
- Planeamento de ementas equilibradas para diferentes públicos e necessidades nutricionais.
- Gestão eficiente da cozinha profissional com foco em qualidade e segurança alimentar.
- Técnicas culinárias que preservam nutrientes e valorizam ingredientes frescos.
- Aplicação prática dos fundamentos da nutrição para otimizar refeições saudáveis.
- Adaptação de receitas para restrições alimentares como lactose e glúten.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que os nossos alunos dizem
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