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Curso de Comida Saudável
Neste curso, profissionais de gastronomia em Portugal aprenderão a planear ementas saudáveis, adaptando receitas para restrições alimentares e equilibrando nutrientes essenciais. O conteúdo aborda propriedades de alimentos funcionais, técnicas de preparação que preservam vitaminas e minerais, além de métodos para reduzir gorduras e sódio. Também ensina a harmonizar sabor e nutrição, com foco em dietas específicas como sem glúten e lactose.
- Planeamento de ementas equilibradas e adaptadas a restrições alimentares.
- Identificação e uso de alimentos funcionais para potencializar a saúde.
- Técnicas culinárias que preservam nutrientes e reduzem gorduras e sódio.
- Harmonização de sabores com ingredientes frescos e naturais.
- Desenvolvimento de opções sem glúten e lactose para dietas específicas.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado reconhecido pelo MEC
O que vou aprender?
Neste curso, profissionais de gastronomia em Portugal aprenderão a planear ementas saudáveis, adaptando receitas para restrições alimentares e equilibrando nutrientes essenciais. O conteúdo aborda propriedades de alimentos funcionais, técnicas de preparação que preservam vitaminas e minerais, além de métodos para reduzir gorduras e sódio. Também ensina a harmonizar sabor e nutrição, com foco em dietas específicas como sem glúten e lactose.
Diferenciais da elevify
Desenvolva habilidades
- Planeamento de ementas equilibradas e adaptadas a restrições alimentares.
- Identificação e uso de alimentos funcionais para potencializar a saúde.
- Técnicas culinárias que preservam nutrientes e reduzem gorduras e sódio.
- Harmonização de sabores com ingredientes frescos e naturais.
- Desenvolvimento de opções sem glúten e lactose para dietas específicas.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que os nossos alunos dizem
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
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Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
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