Curso de Bolos e Tortas
Domine bolos e tortas profissionais com ciência sólida e técnicas prontas para confeitaria. Aprenda crostas impecáveis, custards estáveis, bolos de camadas consistentes e controles eficientes de produção para entregar sobremesas deslumbrantes e confiáveis em todos os turnos.
de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido em seu país
O que vou aprender?
O Curso de Bolos e Tortas oferece técnicas práticas baseadas em ciência para produzir bolos e tortas consistentes e de alta qualidade diariamente. Aprenda estrutura de bolos, controle de mistura e fermentação, flocosidade da crosta, estabilidade de custards e espessamento de recheios de frutas. Domine testes de ponto, resolução de problemas, coberturas e fluxos de trabalho estilo confeitaria para que seus produtos cortem limpo, mantenham bem e atendam padrões claros de qualidade lote após lote.
Diferenciais da Elevify
Desenvolva habilidades
- Domine a ciência dos bolos: misture, levante e resolva problemas em bolos de camadas profissionais.
- Asse tortas perfeitas: controle a flocosidade da crosta, o ponto e o endurecimento do recheio de frutas.
- Perfeccione cremes e custards: estabilize, tempere e resfrie para cortes limpos.
- Finalize como profissional: buttercreams, ganache e decorações nítidas e consistentes.
- Padronize a produção de confeitaria: POPs, verificações de QC e fluxo de produção repetível.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que os nossos alunos dizem
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos têm certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
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