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Curso de Pastelaria Profissional
No Curso de Pastelaria Profissional, aprenderá a organizar o seu espaço e fluxo de trabalho para evitar desperdícios e otimizar o tempo, além de dominar a gestão eficiente de ingredientes e custos. O curso aborda o controlo rigoroso de qualidade e segurança alimentar, técnicas de produção em larga escala para padarias e buffets, e estratégias de apresentação e embalagem que valorizam os seus produtos no mercado português.
- Organização eficiente do espaço e fluxo para otimizar a produção na pastelaria.
- Gestão inteligente de ingredientes, custos e precificação para alta rentabilidade.
- Controlo rigoroso de qualidade e segurança alimentar conforme as normas portuguesas.
- Técnicas avançadas de decoração e embalagem para valorizar produtos e atrair clientes.
- Produção padronizada e em larga escala para padarias e buffets com excelência.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado reconhecido pelo MEC
O que vou aprender?
No Curso de Pastelaria Profissional, aprenderá a organizar o seu espaço e fluxo de trabalho para evitar desperdícios e otimizar o tempo, além de dominar a gestão eficiente de ingredientes e custos. O curso aborda o controlo rigoroso de qualidade e segurança alimentar, técnicas de produção em larga escala para padarias e buffets, e estratégias de apresentação e embalagem que valorizam os seus produtos no mercado português.
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- Organização eficiente do espaço e fluxo para otimizar a produção na pastelaria.
- Gestão inteligente de ingredientes, custos e precificação para alta rentabilidade.
- Controlo rigoroso de qualidade e segurança alimentar conforme as normas portuguesas.
- Técnicas avançadas de decoração e embalagem para valorizar produtos e atrair clientes.
- Produção padronizada e em larga escala para padarias e buffets com excelência.
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