Curso gratuito
US$ 0,00
Curso premium
US$ 30,90
Curso de Queijo Mussarela
Neste curso prático e objetivo, você aprenderá as técnicas essenciais para a produção artesanal de queijo mozzarella, desde a manipulação e transformação da coalhada até ao controlo rigoroso dos processos químicos e bioquímicos que garantem a textura, o sabor e a elasticidade ideais. Abordamos também as melhores práticas de higiene, segurança alimentar e conservação, fundamentais para profissionais de alimentos em Portugal que procuram qualidade e eficiência no fabrico.
- Domine técnicas de moldagem e corte para garantir a textura e a qualidade da mozzarella.
- Controle rigoroso da temperatura e do tempo para otimizar a coagulação e o sabor do queijo.
- Aplique processos químicos e bioquímicos para aprimorar as propriedades do leite.
- Garanta a higiene e a segurança alimentar para evitar contaminações na produção artesanal.
- Utilize métodos eficazes de armazenamento e embalagem para conservar a mozzarella fresca.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado reconhecido pelo MEC
O que vou aprender?
Neste curso prático e objetivo, você aprenderá as técnicas essenciais para a produção artesanal de queijo mozzarella, desde a manipulação e transformação da coalhada até ao controlo rigoroso dos processos químicos e bioquímicos que garantem a textura, o sabor e a elasticidade ideais. Abordamos também as melhores práticas de higiene, segurança alimentar e conservação, fundamentais para profissionais de alimentos em Portugal que procuram qualidade e eficiência no fabrico.
Diferenciais da elevify
Desenvolva habilidades
- Domine técnicas de moldagem e corte para garantir a textura e a qualidade da mozzarella.
- Controle rigoroso da temperatura e do tempo para otimizar a coagulação e o sabor do queijo.
- Aplique processos químicos e bioquímicos para aprimorar as propriedades do leite.
- Garanta a higiene e a segurança alimentar para evitar contaminações na produção artesanal.
- Utilize métodos eficazes de armazenamento e embalagem para conservar a mozzarella fresca.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que os nossos alunos dizem
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos têm certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
Curso em PDF