Curso gratuito
US$ 0,00
Curso premium
US$ 30,90
Curso de Marshmallow
Neste curso prático e objetivo, você aprenderá a dominar a produção de marshmallow, explorando desde a química dos ingredientes, como a gelatina e os açúcares, até às técnicas precisas de mistura, batimento e controlo de temperatura. Abordamos também o desenvolvimento de sabores, avaliação sensorial e embalagens adequadas para garantir o frescor e a qualidade. Ideal para profissionais de alimentos em Portugal que procuram a excelência e a inovação na confeitaria.
- Domine técnicas de embalagem e conservação para manter o frescor e a textura ideais.
- Aplique um controlo rigoroso do prazo de validade para garantir a segurança alimentar.
- Desenvolva sabores equilibrados com base na avaliação sensorial e nas preferências do consumidor.
- Organize e gerencie a produção para evitar erros e padronizar produtos de confeitaria.
- Utilize a química dos alimentos para otimizar a textura e o sabor em preparações com gelatina.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado reconhecido pelo MEC
O que vou aprender?
Neste curso prático e objetivo, você aprenderá a dominar a produção de marshmallow, explorando desde a química dos ingredientes, como a gelatina e os açúcares, até às técnicas precisas de mistura, batimento e controlo de temperatura. Abordamos também o desenvolvimento de sabores, avaliação sensorial e embalagens adequadas para garantir o frescor e a qualidade. Ideal para profissionais de alimentos em Portugal que procuram a excelência e a inovação na confeitaria.
Diferenciais da elevify
Desenvolva habilidades
- Domine técnicas de embalagem e conservação para manter o frescor e a textura ideais.
- Aplique um controlo rigoroso do prazo de validade para garantir a segurança alimentar.
- Desenvolva sabores equilibrados com base na avaliação sensorial e nas preferências do consumidor.
- Organize e gerencie a produção para evitar erros e padronizar produtos de confeitaria.
- Utilize a química dos alimentos para otimizar a textura e o sabor em preparações com gelatina.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que os nossos alunos dizem
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos têm certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
Curso em PDF