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Curso de Linguiça Artesanal
Neste curso prático e objetivo, você aprenderá a selecionar ingredientes e temperos ideais para enchidos artesanais, dominar técnicas de preparação, cura e fumeiro, além de aplicar boas práticas de higiene e controlo de qualidade conforme as normas europeias. Abordaremos também estratégias de marketing e embalagens para destacar o seu produto gourmet no mercado, garantindo sabor, segurança e diferenciação para profissionais de alimentos em Portugal.
- Seleção e manipulação de ingredientes para enchidos artesanais de alta qualidade.
- Aplicação de técnicas seguras e higiénicas na produção de enchidos.
- Controlo rigoroso de qualidade, temperatura e tempo de cura dos produtos.
- Desenvolvimento de embalagens atrativas e estratégias para o mercado gourmet.
- Armazenamento e conservação eficazes para prolongar a validade dos enchidos.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado reconhecido pelo MEC
O que vou aprender?
Neste curso prático e objetivo, você aprenderá a selecionar ingredientes e temperos ideais para enchidos artesanais, dominar técnicas de preparação, cura e fumeiro, além de aplicar boas práticas de higiene e controlo de qualidade conforme as normas europeias. Abordaremos também estratégias de marketing e embalagens para destacar o seu produto gourmet no mercado, garantindo sabor, segurança e diferenciação para profissionais de alimentos em Portugal.
Diferenciais da elevify
Desenvolva habilidades
- Seleção e manipulação de ingredientes para enchidos artesanais de alta qualidade.
- Aplicação de técnicas seguras e higiénicas na produção de enchidos.
- Controlo rigoroso de qualidade, temperatura e tempo de cura dos produtos.
- Desenvolvimento de embalagens atrativas e estratégias para o mercado gourmet.
- Armazenamento e conservação eficazes para prolongar a validade dos enchidos.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que os nossos alunos dizem
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
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