Curso de Açougue e Charcutaria
Domine açougue profissional e charcutaria: planeje o fluxo da loja, controle higiene e rendimentos, desmonte bovino, suíno e aves, prepare linguiças e carnes prontas, precifique para lucro e apresente um balcão de carnes que atrai clientes de volta.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que vou aprender?
Domine cortes precisos, desossamento e cálculo de rendimento enquanto aprende a planejar fluxo diário, gerenciar estoque e prever demanda. Este curso prático aborda higiene, segurança alimentar, controle de alérgenos e gerenciamento de temperatura, além de linguiças, hambúrgueres e charcutaria simples, rotulagem, merchandising e precificação baseada em rendimento para elevar qualidade do produto, eficiência e lucro em qualquer operação de varejo de carnes.
Diferenciais da Elevify
Desenvolva habilidades
- Domínio do fluxo de trabalho na loja: planeje turnos solo, gerencie estoque e aumente as vendas diárias.
- Cortes profissionais de açougue: desmonte bovino, suíno e aves com rendimento máximo.
- Higiene e HACCP: aplique limpeza segura para varejo, controles de alérgenos e temperatura rapidamente.
- Habilidades de rendimento e precificação: calcule custos de porções, use sobras e defina margens lucrativas.
- Linguiças frescas e hambúrgueres: moa, misture, embale e rotule produtos prontos para venda.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que os nossos alunos dizem
FAQs
Quem é a Elevify? Como funciona?
Os cursos têm certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
Curso em PDF