Curso de Pães Artesanais
Domine pães artesanais para padarias profissionais: refine ciência da massa, fermentação, modelagem e perfis de assamento, resolva problemas de qualidade e crie fórmulas consistentes que entregam casca, miolo e sabor excepcionais — lote após lote.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que vou aprender?
O Curso de Pães Artesanais fornece habilidades práticas para produzir pães de alta qualidade de forma consistente todos os dias. Aprenda ciência da massa, percentuais do padeiro, hidratação e controle de temperatura, domine mistura, fermentação, modelagem e fermento para pães com fermento e levain. Cubra perfis de assamento, vapor, padrões de qualidade, solução de problemas e registros para refinar sabor, textura e aparência com confiança.
Diferenciais da Elevify
Desenvolva habilidades
- Domine massas artesanais: glúten, hidratação e controle de temperatura para pães profissionais.
- Crie fórmulas de padaria: percentuais do padeiro, prefermentos e escalonamento de lotes rápido.
- Controle a fermentação: cuidados com levain, dobras, fermento e verificações de maturação.
- Modele e asse como profissional: baguetes, pães rústicos, cortes, vapor e casca.
- Padronize a qualidade: registros, KPIs e correções para miolo denso, casca pálida e orelhas fracas.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que os nossos alunos dizem
FAQs
Quem é a Elevify? Como funciona?
Os cursos têm certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
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