Curso de Habilidades Essenciais para Montagem de Lanches na Chapa
Domine a preparação de lanches na chapa para gastronomia profissional: crie mini cardápios rápidos, otimize serviço em horários de pico, controle porções, garanta segurança alimentar e otimize armazenamento para que cada pedido saia quente, seguro, consistente e altamente lucrativo.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que vou aprender?
Este curso curto e prático ensina a criar um cardápio enxuto de três itens na chapa, planejar listas de preparo e lidar com períodos de pico com confiança. Aprenda armazenamento inteligente de ingredientes, noções básicas de cadeia de frio e preparo em lotes para velocidade e segurança. Domine técnicas de chapa, controle de calor e fluxos eficientes, aplicando rotinas rigorosas de higiene, alérgenos e conformidade para lanches de rua consistentes e de alta qualidade em todo serviço.
Diferenciais da Elevify
Desenvolva habilidades
- Design rápido de menu: crie cardápios de 3 itens na chapa com mise en place compartilhada.
- Fluxo à prova de picos: cronometre pedidos, cozinhe em lotes e mantenha a linha da chapa fluindo.
- Segurança em comida de rua: aplique higiene, alérgenos e controles de contaminação cruzada.
- Armazenamento inteligente: gerencie cadeia de frio, níveis de par e preparo em lotes em carrinho pequeno.
- Precificação para lucro: calcule preços de lanches na chapa rapidamente protegendo margens.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que os nossos alunos dizem
FAQs
Quem é a Elevify? Como funciona?
Os cursos têm certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
Curso em PDF