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Curso de Culinária Básica
No Curso de Culinária Básica, irá dominar desde a correta identificação e utilização de utensílios e equipamentos até técnicas essenciais de confeção, controlo de temperatura e temperos. Aprenda práticas rigorosas de higiene e segurança alimentar, organização eficiente do tempo na cozinha e fundamentos do manuseamento e conservação de ingredientes. Além disso, desenvolva habilidades para apresentação visual e comunicação escrita profissional, essenciais para o mercado gastronómico português.
- Manuseamento seguro e manutenção correta de utensílios e equipamentos de cozinha.
- Aplicação rigorosa de normas de higiene e segurança alimentar para evitar contaminações.
- Domínio das técnicas básicas de cozedura e controlo preciso de temperatura e sabores.
- Planeamento eficiente do tempo e organização para otimizar a preparação dos pratos.
- Montagem e apresentação visual atraente, valorizando a estética gastronómica.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado reconhecido pelo MEC
O que vou aprender?
No Curso de Culinária Básica, irá dominar desde a correta identificação e utilização de utensílios e equipamentos até técnicas essenciais de confeção, controlo de temperatura e temperos. Aprenda práticas rigorosas de higiene e segurança alimentar, organização eficiente do tempo na cozinha e fundamentos do manuseamento e conservação de ingredientes. Além disso, desenvolva habilidades para apresentação visual e comunicação escrita profissional, essenciais para o mercado gastronómico português.
Diferenciais da elevify
Desenvolva habilidades
- Manuseamento seguro e manutenção correta de utensílios e equipamentos de cozinha.
- Aplicação rigorosa de normas de higiene e segurança alimentar para evitar contaminações.
- Domínio das técnicas básicas de cozedura e controlo preciso de temperatura e sabores.
- Planeamento eficiente do tempo e organização para otimizar a preparação dos pratos.
- Montagem e apresentação visual atraente, valorizando a estética gastronómica.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que os nossos alunos dizem
FAQs
Quem é a Elevify? Como funciona?
Os cursos têm certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
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