Curso de Produção de Geleias
Domine a produção industrial de geleias, da formulação à embalagem. Aprenda controle de pectina e açúcar, processamento térmico, HACCP, validade, seleção de equipamentos e solução de problemas para entregar geleia de morango segura, consistente e de alta qualidade em escala.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que vou aprender?
O Curso de Produção de Geleias oferece habilidades práticas e passo a passo para projetar, escalar e controlar geleia de morango de alta qualidade. Aprenda formulação, gerenciamento de pectina e açúcar, controle de Brix e pH, transferência de calor e dimensionamento de lotes para 500 kg. Domine sistemas de qualidade baseados em HACCP, estabilidade microbiana, testes de validade, embalagem, rotulagem, proteção no transporte, automação e solução de problemas para produtos consistentes, seguros e prontos para o mercado.
Diferenciais da Elevify
Desenvolva habilidades
- Formulação industrial de geleias: crie receitas estáveis de geleia de morango com alto teor de fruta rapidamente.
- Controle de processamento térmico: atinja °Brix, pH e gelificação ideais em cada lote curto de produção.
- Microbiologia e HACCP: gerencie aw, pH e pontos críticos para geleias seguras e estáveis em prateleira.
- Escalonamento e automação: passe de lotes teste para 500 kg com controles confiáveis.
- Embalagem e transporte: escolha potes, selos e logística para longa validade.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que os nossos alunos dizem
FAQs
Quem é a Elevify? Como funciona?
Os cursos têm certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
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