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Curso de Biscoitos Decorados
Neste curso prático e objetivo, você aprenderá a preparar massas ideais para bolachas decoradas, dominar técnicas precisas de modelagem e corte, além de controlar a textura e firmeza. Explore métodos avançados de decoração com glacé real, incluindo contorno, preenchimento e coloração. Aprenda a cozer na perfeição, evitar defeitos e garantir a crocância, além de escolher materiais, ferramentas e designs temáticos para elevar a sua confeitaria em Portugal.
- Preparar e manusear massas com a textura e firmeza ideais para bolachas decoradas.
- Aplicar técnicas avançadas de glacé real: contorno, preenchimento e sombreado precisos.
- Cozer bolachas controlando a temperatura e o tempo para evitar deformações e queimaduras.
- Utilizar ferramentas e corantes alimentares para decoração profissional e detalhada.
- Planear designs temáticos com paletas de cores e formatos criativos para apresentação.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado reconhecido pelo MEC
O que vou aprender?
Neste curso prático e objetivo, você aprenderá a preparar massas ideais para bolachas decoradas, dominar técnicas precisas de modelagem e corte, além de controlar a textura e firmeza. Explore métodos avançados de decoração com glacé real, incluindo contorno, preenchimento e coloração. Aprenda a cozer na perfeição, evitar defeitos e garantir a crocância, além de escolher materiais, ferramentas e designs temáticos para elevar a sua confeitaria em Portugal.
Diferenciais da elevify
Desenvolva habilidades
- Preparar e manusear massas com a textura e firmeza ideais para bolachas decoradas.
- Aplicar técnicas avançadas de glacé real: contorno, preenchimento e sombreado precisos.
- Cozer bolachas controlando a temperatura e o tempo para evitar deformações e queimaduras.
- Utilizar ferramentas e corantes alimentares para decoração profissional e detalhada.
- Planear designs temáticos com paletas de cores e formatos criativos para apresentação.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que os nossos alunos dizem
FAQs
Quem é a Elevify? Como funciona?
Os cursos têm certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
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