Treinamento de Artesanal em Cookies e Biscoitos
Domine a produção artesanal de cookies e biscoitos para confeitaria profissional: refine métodos de massa, controle de textura e sabor, receitas precisas em gramas, segurança alimentar e embalagens premium para criar coleções rentáveis e prontas para presente com resultados consistentes de qualidade de padaria.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que vou aprender?
O Treinamento de Artesanal em Cookies e Biscoitos oferece habilidades práticas e passo a passo para projetar e produzir cookies premium com resultados consistentes. Aprenda categorias de massas, métodos de mistura e modelagem, perfis de assamento, controle de textura, formulação de receitas em gramas, escalonamento para produção, substituições conscientes de alérgenos, segurança alimentar, embalagem e merchandising adaptados às tendências modernas de mercado e presentes.
Diferenciais da Elevify
Desenvolva habilidades
- Domine massas artesanais: creamed, sablé, shortbread, laminadas e choux.
- Desenvolva texturas sob demanda: controle espalhamento, crocância, maciez e derretimento com precisão.
- Escale receitas em gramas: passe de lotes teste para produção diária de padaria rapidamente.
- Monte caixas de presente premium: porccione, proteja e apresente cookies para venda no varejo.
- Planeje produção segura: cadeia de frio, alérgenos, validade e rotulagem clara.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que os nossos alunos dizem
FAQs
Quem é a Elevify? Como funciona?
Os cursos têm certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
Curso em PDF