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Curso de Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade dos Alimentos
Neste curso prático e conciso, aprenderá a gerir riscos alimentares com base no sistema HACCP, a implementar medidas corretivas eficazes e a planear ações de controlo de qualidade. Domine a legislação europeia e portuguesa aplicável, técnicas de inspeção em restauração e princípios essenciais de higiene e segurança alimentar, preparando-se para garantir a conformidade e a segurança alimentar em Portugal.
- Aplicar HACCP para identificar e controlar riscos críticos na segurança alimentar.
- Implementar planos de ação eficazes e monitorizar resultados em ambientes alimentares.
- Conhecer e cumprir a legislação europeia e portuguesa em segurança alimentar.
- Realizar inspeções e auditorias rigorosas em estabelecimentos de restauração.
- Garantir práticas de higiene e conservação para manter a qualidade dos alimentos.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado reconhecido pelo MEC
O que vou aprender?
Neste curso prático e conciso, aprenderá a gerir riscos alimentares com base no sistema HACCP, a implementar medidas corretivas eficazes e a planear ações de controlo de qualidade. Domine a legislação europeia e portuguesa aplicável, técnicas de inspeção em restauração e princípios essenciais de higiene e segurança alimentar, preparando-se para garantir a conformidade e a segurança alimentar em Portugal.
Diferenciais da elevify
Desenvolva habilidades
- Aplicar HACCP para identificar e controlar riscos críticos na segurança alimentar.
- Implementar planos de ação eficazes e monitorizar resultados em ambientes alimentares.
- Conhecer e cumprir a legislação europeia e portuguesa em segurança alimentar.
- Realizar inspeções e auditorias rigorosas em estabelecimentos de restauração.
- Garantir práticas de higiene e conservação para manter a qualidade dos alimentos.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que os nossos alunos dizem
FAQs
Quem é a Elevify? Como funciona?
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Qual a carga horária dos cursos?
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