Curso de Tortas
Domine a fabricação profissional de tortas — desde massas perfeitas e recheios estáveis até design de cardápio, produção em lotes e controle de qualidade. Eleve suas habilidades em confeitaria e entregue tortas de frutas, creme, natilha e salgadas de qualidade de padaria de forma consistente e em escala.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que vou aprender?
Este curso de tortas oferece habilidades práticas e prontas para produção, para criar tortas consistentes e de alta qualidade. Aprenda métodos confiáveis de massa para bases folhadas, massa podre e doces, além de recheios estáveis de frutas, creme, natilha e salgados com segurança alimentar adequada. Domine assamento cego, controle de umidade, acabamento, design de cardápio, agendamento de lotes, fluxo de trabalho, armazenamento e apresentação para aumentar eficiência e vendas.
Diferenciais da Elevify
Desenvolva habilidades
- Massas profissionais para tortas: domine folhadas, massa podre, pâte sucrée e brisée rapidamente.
- Recheios avançados: tortas de frutas, natilha e salgadas com textura perfeita e controle de umidade.
- Produção de tortas em alta escala: planeje lotes, equipe e fornos para turnos intensos de confeitaria.
- Assamento e acabamento precisos: assamento cego, decoração e controle de cor e textura.
- Tortas prontas para venda: design de cardápio, porcionamento, armazenamento e rotulagem para exibição profissional.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que os nossos alunos dizem
FAQs
Quem é a Elevify? Como funciona?
Os cursos têm certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
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