Curso de Tecnologia de Processamento de Alimentos
Domine a tecnologia de processamento de alimentos para molhos de tomate seguros e estáveis em prateleira. Aprenda formulação, controle de pH e Brix, processamento térmico, higiene, embalagem em potes de vidro e pontos críticos de controle para entregar produtos consistentes e de alta qualidade que os consumidores confiam.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que vou aprender?
Este curso prático e conciso guia você passo a passo no desenvolvimento de molhos à base de tomate seguros e estáveis em potes de vidro. Aprenda composição, controle de pH, Brix e atividade de água, projeto de processos térmicos e operações de envase a quente. Domine higiene, sanitização, embalagem, testes de vida útil e pontos críticos de controle para entregar com confiança produtos conformes, consistentes e de alta qualidade em escala de pequena planta.
Diferenciais da Elevify
Desenvolva habilidades
- Formulação de molho de tomate: projetar pH, Brix e textura para produtos seguros e saborosos.
- Configuração de processamento térmico: escolher tempo-temperatura para segurança em envase a quente em potes de vidro.
- Controle de segurança alimentar: definir PCCs, testes e registros para molhos estáveis em prateleira.
- Embalagem e vida útil: selecionar potes, envase a quente, resfriamento e verificação de estabilidade do produto.
- Rotinas de higiene na planta: aplicar BPAs, sanitização e CIP para pequenas instalações alimentícias.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que os nossos alunos dizem
As suas aulas são perfeitas. Adquiri o pacote de um ano e, finalmente, tenho a oportunidade de acompanhar vários temas do meu interesse sem precisar mudar de plataforma... agradeço por tudo o que fazem, já vos recomendei a outras pessoas...

Giulio CarloAluno de Marketing Digital
Gosto de como as lições vão diretas ao assunto e de poder alterar capítulos e saltar conteúdos de que não preciso.

Mariana FerresAluna de Fotografia
Gosto do conteúdo e da forma de apresentação e transcrição dos vídeos, o que acelera o processo!

Luciana AlvarengaAluna de Design de Unhas
A plataforma é rápida, simples de usar. A diversidade de conteúdos e os vídeos complementares ajudam muito na aprendizagem.

Giulio CarloAluno de Engenharia de Prompt
FAQ
Quem é a Elevify? Como funciona?
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