Curso de Processamento e Tecnologia de Alimentos
Domine o processamento e a tecnologia de alimentos para produtos seguros e estáveis em prateleira. Aprenda processamento térmico, sistemas de retorta, design de sachês, microbiologia de alimentos, HACCP e ferramentas de controle de qualidade para otimizar segurança, vida útil e qualidade do produto na produção profissional de alimentos. Este curso intensivo oferece habilidades práticas para projetar produtos seguros em sachês, desde propriedades da matriz de sopas e operações unitárias até domínio do processamento térmico e validação de retorta.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que vou aprender?
Este curso intensivo proporciona habilidades práticas para projetar produtos seguros e estáveis em prateleira em sachês, desde a compreensão das propriedades da matriz de sopas e operações unitárias até o domínio do processamento térmico e validação de retorta. Aprenda a gerenciar PCCs, testes de QC, saneamento e rastreabilidade, atendendo aos requisitos regulatórios dos EUA, rotulagem e HACCP, para otimizar layouts de planta, embalagens e gerenciamento de riscos com confiança.
Diferenciais da Elevify
Desenvolva habilidades
- Projetar processos de retorta seguros: definir F0, mapear pontos frios, validar letalidade rapidamente.
- Otimizar operações unitárias: branqueamento, mistura, enchimento e selagem de sachês para qualidade.
- Implementar sistemas de segurança alimentar: HACCP, monitoramento de PCCs e ações corretivas.
- Aplicar microbiologia de alimentos: controlar esporos, patógenos principais e riscos de vida útil.
- Selecionar embalagens inteligentes: escolher sachês retortáveis, testar barreiras e resistência de selagem.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que os nossos alunos dizem
FAQs
Quem é a Elevify? Como funciona?
Os cursos têm certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
Curso em PDF