Curso de Controle de Qualidade em Alimentos
Domine o controle de qualidade de alimentos para saladas refrigeradas. Aprenda a identificar perigos, definir PCCs, gerenciar não conformidades e implementar sistemas de higiene, monitoramento e documentação que protegem os consumidores, atendem às regulamentações e fortalecem seu programa de segurança alimentar.
de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que vou aprender?
Este curso de Controle de Qualidade em Alimentos oferece habilidades práticas para gerenciar riscos, definir padrões de produtos e ingredientes, e proteger itens prontos para consumo refrigerados, desde o recebimento até a venda. Aprenda a estabelecer e monitorar limites críticos, lidar com não conformidades, executar CAPA e recalls, manter programas de higiene e ambientais, e usar registros claros e planos de testes para apoiar a conformidade e qualidade consistente.
Diferenciais da Elevify
Desenvolva habilidades
- Configuração de PCCs HACCP: definir, monitorar e controlar pontos críticos em linhas de saladas.
- Manuseio de não conformidades: agir rápido em falhas com CAPA e ferramentas prontas para recalls.
- Controle de ingredientes e fornecedores: qualificar, verificar e documentar insumos seguros para saladas.
- Programas de saneamento e higiene: projetar SSOPs, zoneamento e monitoramento de Listeria.
- Registros de segurança alimentar: criar logs enxutos, planos de amostragem e verificações de monitoramento de PCCs.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que os nossos alunos dizem
FAQs
Quem é a Elevify? Como funciona?
Os cursos têm certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
Curso em PDF