Curso de Haccp
Domine o HACCP para alimentos prontos para consumo. Aprenda a mapear processos, identificar perigos, definir PCCs e limites críticos, treinar equipe e construir sistemas fortes de monitoramento, verificação e registros que protegem consumidores e mantêm sua operação pronta para auditorias.
de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
Especialistas do curso
Marcio Chamma
Ger. Exec. Operações
Marcio Chamma é um líder experiente em Operações e Qualidade, com um histórico de sucesso na otimização de processos em diversas indústrias. Com MBA pela FIA e especialização pela FGV, atuou em empresas como ConstruLiga, Blue EdTech e Sony Mobile, liderando inovações estratégicas. Seu conhecimento em gestão operacional e sucesso do cliente o torna o mentor ideal para profissionais que buscam evolução na carreira.
O que vou aprender?
Este curso de HACCP fornece habilidades práticas e passo a passo para construir e manter um plano robusto de segurança para linhas de saladas prontas para consumo. Aprenda a mapear processos, identificar e analisar perigos, definir PCCs e limites críticos, e aplicar monitoramento em tempo real, verificação e registros. Ganhe ferramentas para treinar equipe, lidar com resistências, passar em auditorias e manter conformidade com padrões regulatórios e de clientes rigorosos.
Diferenciais da Elevify
Desenvolva habilidades
- Análise de perigos HACCP: identifique rapidamente riscos biológicos, químicos e físicos nos alimentos.
- Seleção de PCCs: escolha e justifique pontos de controle crítico em linhas reais de saladas.
- Monitoramento e limites: defina limites de PCC e acompanhe com testes, sensores e registros.
- Ações corretivas: aplique correções pré-definidas, passos de causa raiz e verifique o produto.
- Registros HACCP e auditorias: construa documentação enxuta, rastreabilidade e prontidão para auditorias.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que os nossos alunos dizem
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos têm certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
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