Curso de Operações na Indústria de Carnes
Domine as operações na indústria de carnes, desde higiene e controle de contaminação cruzada até corte de porco, desossamento, aparagem e verificações de qualidade. Desenvolva habilidades profissionais de açougue que elevam segurança, rendimento, consistência e conformidade em qualquer linha de processamento moderna.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que vou aprender?
O Curso de Operações na Indústria de Carnes oferece treinamento prático e passo a passo para gerenciar linhas de corte de porco seguras e eficientes. Aprenda higiene no início do turno, EPI e sanitização, prevenção de contaminação cruzada e limpeza por zonas. Domine desossamento, aparagem, controle de gordura, ergonomia e manutenção de ferramentas, atendendo normas HACCP, FSIS e especificações de clientes por meio de rastreabilidade robusta, verificações de qualidade e rotinas de fim de turno.
Diferenciais da Elevify
Desenvolva habilidades
- Configuração higiênica da linha: aplicar EPI, sanitização e controles de entrada no início do turno.
- Domínio no corte de porco: realizar desossamento, corte e controle de gordura de forma rápida e precisa.
- Controle de contaminação cruzada: implementar zoneamento, segregação de ferramentas e regras de luvas.
- Verificações de qualidade e segurança da carne: detectar defeitos, verificar especificações e agir imediatamente.
- Rastreabilidade e registros: manter logs HACCP, rótulos e documentação de lotes.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que os nossos alunos dizem
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos têm certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
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