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Curso de Linguiça
Neste curso prático e objectivo, talhantes moçambicanos aprendem desde a selecção das melhores carnes e técnicas de moagem até à mistura homogénea dos ingredientes, garantindo qualidade e sabor. Aborda conservação, armazenamento seguro, higiene rigorosa, enchimento correcto das salsichas e embalagens adequadas, além das normas de rotulagem. Tudo para aprimorar a sua produção artesanal com eficiência e segurança alimentar.
- Selecção precisa de carnes ideais para salsicha com melhor custo-benefício.
- Técnicas avançadas de mistura e homogeneização para qualidade uniforme.
- Aplicação correcta de ingredientes e temperos para sabor e conservação.
- Manuseio e enchimento profissional para evitar bolhas e garantir acabamento.
- Controlo rigoroso de higiene, armazenamento e rotulagem conforme normas moçambicanas.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado reconhecido pelo MEC
O que vou aprender?
Neste curso prático e objectivo, talhantes moçambicanos aprendem desde a selecção das melhores carnes e técnicas de moagem até à mistura homogénea dos ingredientes, garantindo qualidade e sabor. Aborda conservação, armazenamento seguro, higiene rigorosa, enchimento correcto das salsichas e embalagens adequadas, além das normas de rotulagem. Tudo para aprimorar a sua produção artesanal com eficiência e segurança alimentar.
Diferenciais da elevify
Desenvolva habilidades
- Selecção precisa de carnes ideais para salsicha com melhor custo-benefício.
- Técnicas avançadas de mistura e homogeneização para qualidade uniforme.
- Aplicação correcta de ingredientes e temperos para sabor e conservação.
- Manuseio e enchimento profissional para evitar bolhas e garantir acabamento.
- Controlo rigoroso de higiene, armazenamento e rotulagem conforme normas moçambicanas.
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