Curso de Cortador de Carnes
Domine o desmonte de bovinos, suínos e aves, maximize rendimentos e transforme aparas em lucro. Este Curso de Cortador de Carnes desenvolve habilidades profissionais de açougueiro, desde cortes primários e merchandising até segurança alimentar, fluxo de trabalho e produtos de valor agregado para o sucesso no varejo.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que vou aprender?
O Curso de Cortador de Carnes oferece treinamento prático e passo a passo para desossar cortes primários de bovino, suíno e aves em porções rentáveis para varejo, mantendo altos padrões de segurança alimentar. Aprenda especificações precisas de corte, controle de rendimento, porcionamento, além de organização da loja, rotulagem e aproveitamento de subprodutos para aumentar margens, reduzir desperdícios e entregar produtos de alta qualidade consistentes que os clientes confiam.
Diferenciais da Elevify
Desenvolva habilidades
- Corte de primários de bovino e suíno: desmonte rápido e preciso em cortes de alto valor para varejo.
- Fabricação de aves: desmonte limpo de aves inteiras, aparas e porcionamento para embalagens de varejo.
- Domínio de rendimento e subprodutos: transforme aparas, ossos e gordura em produtos rentáveis.
- Segurança alimentar e cuidado com facas: higiene profissional, afiação e manuseio seguro de ferramentas.
- Planejamento de fluxo na loja: organize estações, lotes e rótulos para um atendimento fluido.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que os nossos alunos dizem
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos têm certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
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