Curso de Açougueiro
Domine a açouguearia profissional desde o recebimento da carcaça até os cortes prontos para o varejo. Aprenda montagem segura do ambiente de trabalho, divisão de porco e boi, embalagem, rotulagem, higiene e otimização de rendimento para elevar qualidade, lucro e consistência em qualquer açougue.
de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que vou aprender?
Este curso intensivo de açougueiro desenvolve habilidades práticas em montagem segura da área de trabalho, higiene e EPI, guiando você pela divisão precisa de carcaças de porco e boi, identificação de primals e fabricação em cortes rentáveis para varejo. Aprenda embalagem eficiente, rotulagem, armazenamento e controle da cadeia de frio, além de redução de desperdício, otimização de rendimento e prevenção de contaminação cruzada para aprimorar qualidade do produto, conformidade e fluxo de trabalho diário em qualquer operação de carnes.
Diferenciais da Elevify
Desenvolva habilidades
- Montagem higiênica da loja: domine EPI, layout da estação de trabalho e rotinas de sanitização.
- Fabricação de porco: divida primais em cortes de varejo de alto rendimento com mínimo desperdício.
- Divisão de carcaça de boi: identifique primals e corte porções rentáveis prontas para o cliente.
- Cadeia de frio e recebimento: inspecione carnes, verifique temperaturas e proteja a qualidade do produto.
- Embalagem e rotulagem: embale a vácuo, date e codifique cortes para venda no varejo segura e clara.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que os nossos alunos dizem
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos têm certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
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