Curso de Assistente de Balcão de Charcutaria e Manipulador de Alimentos
Domine habilidades de balcão de charcutaria para açougue profissional: cortes seguros, higiene, controle de temperatura, prevenção de contaminação cruzada, resposta a incidentes e atendimento ao cliente. Ganhe confiança, proteja os clientes e mantenha sua seção funcionando perfeitamente.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que vou aprender?
O Curso de Assistente de Balcão de Charcutaria e Manipulador de Alimentos oferece treinamento prático e passo a passo para manusear carnes e queijos com segurança, controlar temperaturas, prevenir contaminação cruzada e responder a incidentes com confiança. Aprenda regras de higiene, limpeza de fatiadora e facas, rotulagem, atendimento ao cliente e documentação precisa para proteger consumidores, cumprir regulamentações e manter o balcão funcionando suavemente em todos os turnos.
Diferenciais da Elevify
Desenvolva habilidades
- Manuseio seguro de incidentes: agir rápido em devoluções, contaminações e falhas de equipamentos.
- Hábitos de trabalho higiênicos: dominar higiene de delicatessen, lavagem de mãos e relatório de doenças.
- Controle de temperatura: manter carnes e queijos na cadeia de frio segura, registrar cada verificação.
- Controle de contaminação cruzada: sequenciar cortes, ferramentas por zona e embalar com segurança.
- Cuidados com fatiadora e ferramentas: limpar, sanitizar e manter equipamentos de delicatessen em padrões profissionais.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que os nossos alunos dizem
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos têm certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
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