Curso de Produção de Biscoitos
Domine a produção de biscoitos em alto volume para trabalho profissional em confeitaria. Aprenda lotação de lotes, agendamento de forno, custeio, redução de desperdícios, controle de qualidade e design de fluxos para que cada fornada de biscoitos seja consistente, lucrativa e pronta para padaria.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que vou aprender?
O Curso de Produção de Biscoitos ensina a planejar lotes precisos, controlar tempos de mistura e gerenciar temperatura da massa para resultados consistentes. Aprenda agendamento de forno, gerenciamento de bandejas, cálculo de rendimento, além de custeio de ingredientes, planejamento de embalagens e redução de desperdícios. Cubra também percentual do padeiro, pesagem precisa, segurança alimentar, controle de qualidade e fluxos simples para corridas eficientes de biscoitos em alto volume.
Diferenciais da Elevify
Desenvolva habilidades
- Estratégia pro de lotes: planeje cargas de misturador, tempo e temperatura da massa rapidamente.
- Domínio no agendamento de forno: mapeie bandejas, rotações e funções para produção constante.
- Custeio e fornecimento: precifique biscoitos, dimensione embalagens e reduza desperdício de ingredientes.
- Controles de precisão: defina especificações de QC, registros e testes para qualidade consistente de biscoitos.
- Fluxo enxuto de biscoitos: crie dias de produção segura, contínua e de alto volume.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que os nossos alunos dizem
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos têm certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
Curso em PDF