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Curso de Boulangerie

Curso de Boulangerie
de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país

O que vou aprender?

Domine as fórmulas essenciais de pães franceses em um curso prático e compacto que aborda formulação de massas, percentuais de padeiro, seleção de farinhas e funções dos ingredientes. Aprenda técnicas de mistura, modelagem, escamação e controle de fermentação, incluindo prefermentos e retardamento a frio. Aperfeiçoe perfis de assamento, uso de vapor e resolução de problemas, além de organizar cronogramas eficientes de produção e documentação para resultados consistentes e de alto nível todos os dias.

Diferenciais da Elevify

Desenvolva habilidades

  • Mistura avançada de massas: domine dobras francesas, autólise e controle de glúten rapidamente.
  • Fermentação precisa: planeje provas a frio, tempos de massa e maturação de levain.
  • Domínio de farinhas francesas: escolha misturas ideais para crosta, miolo, sabor e validade.
  • Escamação e modelagem profissionais: crie baguetes, boules e fougasse com impacto.
  • Planejamento de produção de padaria: elabore escalas de turnos, verificações de QC e fichas de receitas.

Sumário sugerido

Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do curso
Carga horária: entre 4 e 360 horas

O que os nossos alunos dizem

Fui promovido agora como Assessor de Inteligência do Sistema Prisional e o curso da Elevify foi fundamental para eu ser o escolhido.
EmersonInvestigador da Polícia
O curso foi essencial para atender às expectativas da minha chefe e da empresa onde trabalho.
SilviaEnfermeira
Curso muito bom. Muitas informações valiosas.
WiltonBombeiro Civil

FAQs

Quem é a Elevify? Como ela funciona?

Os cursos têm certificado?

Os cursos são gratuitos?

Qual a carga horária dos cursos?

Como são os cursos?

Como funcionam os cursos?

Qual é o tempo dos cursos?

Qual o valor ou preço dos cursos?

O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?

Curso em PDF