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Curso de Preparo de Massas

Curso de Preparo de Massas
de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país

O que vou aprender?

Este curso de massas frescas oferece habilidades práticas e avançadas para criar massas consistentes em cardápios de degustação. Aprenda ciência da massa para receitas com ovos, farinhas alternativas e opções saudáveis, domine laminação, modelagem e porcionamento, e refine harmonização de molhos, equilíbrio de sabores e apresentação. Ganhe sistemas claros para produção em lote, armazenamento, segurança alimentar e serviço eficiente em cozinhas movimentadas.

Diferenciais da Elevify

Desenvolva habilidades

  • Domine massa de pasta com ovos: proporções, controle de glúten e preparo perfeito manual ou com batedeira.
  • Modele e apresente massas para cardápios de degustação com porções precisas e timing ideal.
  • Crie massas leves, integrais e de leguminosas com textura e ponto perfeitos.
  • Harmonize massas com molhos refinados, emulsões e guarnições para sabores profissionais.
  • Gerencie serviço de massas com segurança: armazenamento, escalonamento, controle de alérgenos e gestão de custos.

Sumário sugerido

Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do curso
Carga horária: entre 4 e 360 horas

O que os nossos alunos dizem

Fui promovido agora como Assessor de Inteligência do Sistema Prisional e o curso da Elevify foi fundamental para eu ser o escolhido.
EmersonInvestigador da Polícia
O curso foi essencial para atender às expectativas da minha chefe e da empresa onde trabalho.
SilviaEnfermeira
Curso muito bom. Muitas informações valiosas.
WiltonBombeiro Civil

FAQs

Quem é a Elevify? Como ela funciona?

Os cursos têm certificado?

Os cursos são gratuitos?

Qual a carga horária dos cursos?

Como são os cursos?

Como funcionam os cursos?

Qual é o tempo dos cursos?

Qual o valor ou preço dos cursos?

O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?

Curso em PDF