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Curso de Corte de Jamon
Domine as técnicas essenciais do corte de presunto, aprendendo desde a preparação e fixação correcta da peça até ao uso adequado das facas específicas, garantindo cortes precisos que valorizam o sabor, a textura e a apresentação. Explore as diferenças entre presunto Ibérico e Serrano, maximize o rendimento e aprenda a servir fatias na espessura ideal para encantar clientes e elevar a experiência gastronómica em Moçambique e no mundo.
- Domínio das técnicas de corte para valorizar o sabor e a textura do presunto
- Uso correcto e manutenção das facas específicas para corte seguro e eficiente
- Preparação e fixação ideal do presunto para cortes precisos e sem desperdício
- Identificação das variedades Ibérico e Serrano e suas características únicas
- Apresentação profissional das fatias para encantar clientes e optimizar o serviço

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado reconhecido pelo MEC
O que vou aprender?
Domine as técnicas essenciais do corte de presunto, aprendendo desde a preparação e fixação correcta da peça até ao uso adequado das facas específicas, garantindo cortes precisos que valorizam o sabor, a textura e a apresentação. Explore as diferenças entre presunto Ibérico e Serrano, maximize o rendimento e aprenda a servir fatias na espessura ideal para encantar clientes e elevar a experiência gastronómica em Moçambique e no mundo.
Diferenciais da elevify
Desenvolva habilidades
- Domínio das técnicas de corte para valorizar o sabor e a textura do presunto
- Uso correcto e manutenção das facas específicas para corte seguro e eficiente
- Preparação e fixação ideal do presunto para cortes precisos e sem desperdício
- Identificação das variedades Ibérico e Serrano e suas características únicas
- Apresentação profissional das fatias para encantar clientes e optimizar o serviço
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Quem é a Elevify? Como ela funciona?
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