Entrar
Escolha a sua língua

Curso de Processos de Produção Culinária

Curso de Processos de Produção Culinária
de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país

O que vou aprender?

O Curso de Processos de Produção Culinária oferece sistemas práticos para gerenciar uma linha quente com confiança. Aprenda layout eficiente de estações, seleção de ferramentas e organização de pass, além de fluxos claros para tickets, gerenciamento de picos e comunicação entre estações. Domine planejamento de mise en place, design de menu focado, segurança alimentar, verificações de qualidade, redução de desperdícios e previsão de volume adaptados a um bistrô movimentado de 80 lugares.

Diferenciais da Elevify

Desenvolva habilidades

  • Design de estação de linha quente: configure layouts ergonômicos para serviço rápido e consistente.
  • Domínio de fluxo de serviço: controle tickets, períodos de pico e chamadas entre estações.
  • Planejamento de mise en place: calcule, prepare e rotacione estoque para um bistrô de 80 lugares.
  • Fundamentos de engenharia de menu: crie um menu focado para linha quente com métodos de cozimento equilibrados.
  • Controle de qualidade e segurança na cozinha: aplique verificações, registros HACCP e redução inteligente de desperdícios.

Sumário sugerido

Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do curso
Carga horária: entre 4 e 360 horas

O que os nossos alunos dizem

Fui promovido agora como Assessor de Inteligência do Sistema Prisional e o curso da Elevify foi fundamental para eu ser o escolhido.
EmersonInvestigador da Polícia
O curso foi essencial para atender às expectativas da minha chefe e da empresa onde trabalho.
SilviaEnfermeira
Curso muito bom. Muitas informações valiosas.
WiltonBombeiro Civil

FAQs

Quem é a Elevify? Como ela funciona?

Os cursos têm certificado?

Os cursos são gratuitos?

Qual a carga horária dos cursos?

Como são os cursos?

Como funcionam os cursos?

Qual é o tempo dos cursos?

Qual o valor ou preço dos cursos?

O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?

Curso em PDF