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Curso de Sorvete Artesanal
Neste curso de Gelado Artesanal, pasteleiros moçambicanos aprenderão a seleccionar ingredientes naturais e sustentáveis que elevam o sabor e a textura, dominar técnicas precisas de preparo para garantir a cremosidade, além de planear receitas equilibradas. O conteúdo inclui gestão de custos, controlo rigoroso de higiene e produção, avaliação sensorial e estratégias de apresentação e marketing para destacar o seu produto artesanal no mercado.
- Selecção e uso de ingredientes naturais para gelados com sabor e textura únicos.
- Planeamento e controlo de custos para produção artesanal rentável e eficiente.
- Desenvolvimento de receitas equilibradas com técnicas para cremosidade perfeita.
- Aplicação de técnicas de decoração e embalagens para valorizar o produto artesanal.
- Controlo rigoroso de higiene, qualidade e conservação na produção de gelados.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado reconhecido pelo MEC
O que vou aprender?
Neste curso de Gelado Artesanal, pasteleiros moçambicanos aprenderão a seleccionar ingredientes naturais e sustentáveis que elevam o sabor e a textura, dominar técnicas precisas de preparo para garantir a cremosidade, além de planear receitas equilibradas. O conteúdo inclui gestão de custos, controlo rigoroso de higiene e produção, avaliação sensorial e estratégias de apresentação e marketing para destacar o seu produto artesanal no mercado.
Diferenciais da elevify
Desenvolva habilidades
- Selecção e uso de ingredientes naturais para gelados com sabor e textura únicos.
- Planeamento e controlo de custos para produção artesanal rentável e eficiente.
- Desenvolvimento de receitas equilibradas com técnicas para cremosidade perfeita.
- Aplicação de técnicas de decoração e embalagens para valorizar o produto artesanal.
- Controlo rigoroso de higiene, qualidade e conservação na produção de gelados.
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Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que os nossos alunos dizem
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
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