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Curso de Confeitaria e Pastelaria

Curso de Confeitaria e Pastelaria
de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país

O que vou aprender?

Este curso curto e prático constrói confiança com fórmulas confiáveis para pães, rolinhos, croissants e itens enriquecidos, ensinando hidratação precisa, laminação e percentuais de panificação. Aprenda fermentação eficiente, ponto de massa, agendamento de forno, além de rotinas otimizadas na confeitaria, planejamento inteligente de cardápio, controle de custos, precificação, segurança alimentar, armazenamento e redução de desperdícios adaptados ao serviço agitado de fins de semana.

Diferenciais da Elevify

Desenvolva habilidades

  • Planejamento de cardápio e demanda: crie ofertas lucrativas de confeitaria e pães para fins de semana.
  • Controle de massas e fermentação: domine o ponto de fermento, laminação e modelagem.
  • Segurança alimentar e redução de desperdícios: aplique padrões profissionais e táticas de reaproveitamento.
  • Custeio e precificação: calcule custos de receitas e defina preços competitivos rapidamente.
  • Escalonamento de forno e turnos: monte planos de assados apertados para sábados com equipamentos limitados.

Sumário sugerido

Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do curso
Carga horária: entre 4 e 360 horas

O que os nossos alunos dizem

Fui promovido agora como Assessor de Inteligência do Sistema Prisional e o curso da Elevify foi fundamental para eu ser o escolhido.
EmersonInvestigador da Polícia
O curso foi essencial para atender às expectativas da minha chefe e da empresa onde trabalho.
SilviaEnfermeira
Curso muito bom. Muitas informações valiosas.
WiltonBombeiro Civil

FAQs

Quem é a Elevify? Como ela funciona?

Os cursos têm certificado?

Os cursos são gratuitos?

Qual a carga horária dos cursos?

Como são os cursos?

Como funcionam os cursos?

Qual é o tempo dos cursos?

Qual o valor ou preço dos cursos?

O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?

Curso em PDF