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Curso de Confeitaria Básica
No Curso de Pastelaria Básica, você aprenderá técnicas essenciais para preparar massas fofas e homogéneas, controlar a temperatura e o tempo de forno, além de dominar métodos de mistura e bater. O curso aborda a função dos ingredientes, preparação de cremes e recheios com a textura ideal, montagem estável de bolos e aplicação uniforme de coberturas como glacê, chantilly e pasta americana, garantindo resultados profissionais e visualmente apelativos.
- Montagem precisa e alinhada de bolos com recheios aplicados uniformemente.
- Corte e nivelamento profissional para massas fofas e homogéneas.
- Preparação de cremes e recheios estáveis: chantilly, ganache e creme de pasteleiro.
- Técnicas de coberturas básicas: glacê, chantilly e pasta americana com acabamento perfeito.
- Conhecimento dos ingredientes e suas funções para receitas equilibradas e consistentes.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado reconhecido pelo MEC
O que vou aprender?
No Curso de Pastelaria Básica, você aprenderá técnicas essenciais para preparar massas fofas e homogéneas, controlar a temperatura e o tempo de forno, além de dominar métodos de mistura e bater. O curso aborda a função dos ingredientes, preparação de cremes e recheios com a textura ideal, montagem estável de bolos e aplicação uniforme de coberturas como glacê, chantilly e pasta americana, garantindo resultados profissionais e visualmente apelativos.
Diferenciais da elevify
Desenvolva habilidades
- Montagem precisa e alinhada de bolos com recheios aplicados uniformemente.
- Corte e nivelamento profissional para massas fofas e homogéneas.
- Preparação de cremes e recheios estáveis: chantilly, ganache e creme de pasteleiro.
- Técnicas de coberturas básicas: glacê, chantilly e pasta americana com acabamento perfeito.
- Conhecimento dos ingredientes e suas funções para receitas equilibradas e consistentes.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que os nossos alunos dizem
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
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Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
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