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Curso de Segurança de Alimentos
Neste curso de Segurança Alimentar, você aprenderá a controlar processos na produção de alimentos prontos para consumo, identificar e gerir Pontos Críticos de Controlo (PCC) e aplicar a legislação moçambicana vigente. O conteúdo aborda higiene, manipulação correta, controlo de temperatura, armazenamento adequado e gestão da qualidade, capacitando profissionais para garantir a segurança alimentar e prevenir contaminações com práticas eficazes e atualizadas.
- Aplicar normas moçambicanas de segurança alimentar e legislações vigentes.
- Identificar e controlar pontos críticos de contaminação na produção.
- Executar práticas de higiene e manipulação para evitar contaminações cruzadas.
- Monitorar a temperatura e armazenar alimentos garantindo a sua conservação.
- Implementar sistemas de gestão da qualidade e conduzir auditorias eficazes.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado reconhecido pelo MEC
O que vou aprender?
Neste curso de Segurança Alimentar, você aprenderá a controlar processos na produção de alimentos prontos para consumo, identificar e gerir Pontos Críticos de Controlo (PCC) e aplicar a legislação moçambicana vigente. O conteúdo aborda higiene, manipulação correta, controlo de temperatura, armazenamento adequado e gestão da qualidade, capacitando profissionais para garantir a segurança alimentar e prevenir contaminações com práticas eficazes e atualizadas.
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Desenvolva habilidades
- Aplicar normas moçambicanas de segurança alimentar e legislações vigentes.
- Identificar e controlar pontos críticos de contaminação na produção.
- Executar práticas de higiene e manipulação para evitar contaminações cruzadas.
- Monitorar a temperatura e armazenar alimentos garantindo a sua conservação.
- Implementar sistemas de gestão da qualidade e conduzir auditorias eficazes.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que os nossos alunos dizem
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
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