Curso de Preparo de Congelados
Domine o preparo de alimentos congelados para cozinhas profissionais. Aprenda temperaturas seguras, descongelamento, cozimento, armazenamento e rotinas baseadas em HACCP para proteger clientes, reduzir desperdícios, passar em auditorias e entregar pratos consistentes e de alta qualidade em qualquer ambiente gastronômico.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que vou aprender?
O Curso de Preparo de Congelados ensina a gerenciar temperaturas seguras, controle da cadeia de frio e desempenho de freezers, preservando sabor e textura. Aprenda cozimento correto, resfriamento, recongelamento, descongelamento e controles de contaminação cruzada, além de POPs claras, checklists e registros. Melhore inspeções, inventário, gerenciamento de alérgenos e práticas de serviço em um programa curto, prático e de alto impacto.
Diferenciais da Elevify
Desenvolva habilidades
- Domine a segurança de alimentos congelados: controle temperaturas, patógenos e cadeia de frio.
- Aplique regras de resfriamento rápido e recongelamento para refeições congeladas seguras e de alta qualidade.
- Crie POPs, registros e checklists baseados em HACCP para rotinas de cozinha congelada.
- Otimize recebimento, armazenamento e inventário para proteger a qualidade dos alimentos congelados.
- Controle descongelamento, serviço e alérgenos para evitar contaminação cruzada.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que os nossos alunos dizem
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos têm certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
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