Curso de Inspeção, Microbiologia e Adequação Sanitária de Queijos Artesanais de Leite Cru
Curso prático de Higiene e Inspeção de produtos de origem animal com foco em leite e queijo. Aprenda POPs, gestão documental, práticas de higiene, EPI e fluxo seguro; limites microbiológicos, rotulagem e conformidade com MAPA/ANVISA; HACCP aplicado, CCPs, CAPA e ações corretivas; desenho de amostragem, métodos analíticos e verificação de não conformidades. Conteúdo curto, relevante e de alta qualidade para quem atua no setor.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado reconhecido pelo MEC
O que você vai aprender
Curso prático de Higiene e Inspeção de produtos de origem animal com foco em leite e queijo. Aprenda POPs, gestão documental, práticas de higiene, EPI e fluxo seguro; limites microbiológicos, rotulagem e conformidade com MAPA/ANVISA; HACCP aplicado, CCPs, CAPA e ações corretivas; desenho de amostragem, métodos analíticos e verificação de não conformidades. Conteúdo curto, relevante e de alta qualidade para quem atua no setor.
Diferenciais da Elevify
Habilidades desenvolvidas
- Gestão de higiene: aplicar POPs, fichas e registros de temperatura.
- HACCP aplicado: CCPs, monitoramento de temperatura e CAPA.
- Rotulagem e conformidade: normas MAPA/ANVISA e rótulos obrigatórios.
- Amostragem prática: planos de amostragem e interpretação de resultados.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que nossos alunos falam
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos tem certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
Os cursos possuem PDF?