Curso de Gestão de Cozinha
Domine a gestão de cozinhas em bares e restaurantes: otimize fluxos de trabalho, reduza tempos de pedidos, treine equipes, garanta segurança alimentar e passe em inspeções com confiança. Construa uma cozinha mais limpa, segura e rápida que entregue serviço consistente e lucrativo em todos os turnos.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que você vai aprender
Este Curso de Gestão de Cozinha oferece ferramentas práticas para gerenciar uma cozinha segura, eficiente e em conformidade. Aprenda sobre segurança alimentar, controle de temperaturas e prevenção de contaminação cruzada, além de construir sistemas robustos de higiene e limpeza. Melhore o fluxo de trabalho, layout das estações e tempos de pedidos, defina papéis claros para a equipe, fortaleça a comunicação, monitore KPIs e gerencie incidentes, sempre alinhado às regulamentações locais e inspeções.
Diferenciais da Elevify
Habilidades desenvolvidas
- Design de fluxo de cozinha: otimize estações, fluxo de pedidos e etapas de serviço rapidamente.
- Controle de segurança alimentar: domine temperaturas, contaminação cruzada e cadeia de frio em dias.
- Sistemas de higiene: implemente rotinas profissionais de limpeza, sanitização e lavagem de louças com agilidade.
- Treinamento e papéis da equipe: defina deveres, oriente turnos e treine equipes na linha de produção.
- Monitoramento de KPIs: acompanhe tempos de pedidos, incidentes e verificações com ferramentas simples.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que nossos alunos falam
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos tem certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
Os cursos possuem PDF?